Il blog di Claudia&Julia
Frittata all'aglio e patata al forno
Se vi piacciono le uova tanto quanto a me, vi piacerà la ricetta di oggi. Questa frittata all'aglio e patata arrosto è deliziosissima. Vedrete che non è difficile da preparare ed è un piatto ideale per ogni occasione, anche se fa venire particolarmente voglia ora che è arrivato il freddo.
Cheesecake a tre strati ai mirtilli (Ombre Cheesecake, senza forno)
Festosa, colorata... e molto facile da fare! Questa torta di formaggio a tre colori conquista chi la vede... e chi la prova sicuramente la rifà. Si tratta di un cheescake ai mirtilli, una torta senza forno che utilizza la gelatina per rapprendersi in frigorifero.
Biscotti a forma di omino di pan di zenzero (biscotti di pan di zenzero)
I biscotti a forma di omino di pan di zenzero o gingerbread man sono senza dubbio diventati un simbolo del Natale, e sono un dettaglio perfetto per decorare l'albero di Natale, da regalare o da gustare! Si tratta di un dolce davvero delizioso, perché preparati con la ricetta tradizionale sono ricchi di molte spezie, che gli conferiscono un grande aroma e sapore.
Torta alla crème brûlée
La crème brûlée è la sorella francese della crema catalana che conosciamo. Più delicata, direi, e con un delizioso sapore di vaniglia che la rende squisita. In questa torta con base dolce di mandorla e la crème brûlée come ripieno, la gusterai come mai prima d'ora.
Bundt cake alla zucca speziata
Mi ha colpito molto come questa ricetta di Nordic Ware emergesse per le buone recensioni e critiche, sia per il numero di opinioni sia per le valutazioni positive che riceveva. Tutti acclamavano quanto fosse delizioso questo bundt cake alla zucca con spezie! E ovviamente non ho potuto fare altro che provarlo.
Panna cotta con crema al limone
Adoro la panna cotta, ma da sola mi stanca. È un dolce estremamente delicato e fine, con quel lieve sapore di panna e quel tocco di vaniglia che mi piace darle... ma per me non basta: ho bisogno di darle un tocco in più per gustarmela, un contrasto, e scoprire la meravigliosa combinazione della panna cotta con il lemon curd è un piacere che non voglio tenere per me - Dovete provarlo!
Jjinppang: panini al vapore ripieni di pasta di fagioli rossi
Ogni giorno mi piace sempre di più la cucina asiatica, e oggi vi invito a preparare una ricetta che, da quando l'ho assaggiata, mi ha conquistato: si tratta di dei panini soffici cotti al vapore, ripieni di una pasta di fagioli rossi molto saporita. È una ricetta tradizionale coreana, molto facile da fare e che spero vi sorprenda tanto quanto ha sorpreso me.
Torta di mele e frutti di bosco
Dicono che i classici non muoiono mai, e senza dubbio è così: questa torta facile di mele e frutti di bosco è una ricetta rapidissima da preparare, leggera e assolutamente deliziosa. Ma sai qual è la cosa più interessante delle crostate di pasta frolla come quella che proponiamo oggi? Che puoi farla tutto l'anno con la frutta che preferisci (fresca o surgelata) e viene sempre bene.
Torta di mandorle, limone e mascarpone
Ho visto un dolce estremamente soffice i cui ingredienti indicavano farina di mandorle e limone, e ho pensato che doveva essere delizioso - dato quanto ci piace a casa la torta di Santiago, quel dolce prometteva senza dubbio di ricordarmela, ma con una consistenza più da torta. Così è stato, ed è stato un successo tra i nostri amici!
Verdure saltate in stile orientale
Questa ricetta di verdure saltate in stile orientale è un Set completo di sapori che incanta tutti. Con carciofi, funghi, cipollotti, asparagi verdi e mais, questo piatto raffinato è pieno di colore e di gusto. Richiede pochissimo tempo di cottura affinché le verdure conservino tutto il loro sapore e mantengano quella nota croccante che adoro percepire a ogni morso.
Frittelle di baccalà
Questi bigné di baccalà sono deliziosi appena fatti, quando sono ancora ben caldi. Potete servirli con qualche tipo di salsa (maionese, salsa tartara...), come accompagnamento a dei fagioli stufati o da soli, che è come piacciono di più a me. Anche se sono sicuro che vi verranno in mente altri modi per gustarli.
Dita di Halloween (biscotti alle mandorle)
Tanto deliziose quanto inquietanti, questi biscotti a forma di dito sono terribilmente perfetti per Halloween. Se riesci a superare il primo senso di ribrezzo e ti avventuri a mordere, non riuscirai a smettere di mangiarli, dalle unghie all'ultima briciola! Questa ricetta di dita di mandorla per Halloween, che potrebbero benissimo appartenere a qualsiasi stregone sinistro, ti farà rabbrividire!
