Pochi stuzzichini sono così rapidi ed eleganti come queste nocciole ricoperte di cioccolato, o bocconcini di nocciola, come le chiamiamo a casa.
La frutta secca si abbina straordinariamente bene al sapore del cacao, e queste nocciole al cioccolato, sia che le lasciate sciolte sia che le trasformiate in rocce di nocciola e cioccolato, sono un accompagnamento perfetto per il caffè dopo pasto, uno stuzzichino perfetto per finire il pasto, o un pensiero squisito se lo disponi accanto alla tazza del caffè mattutino - ti riempiono di energia... e di allegria!
Preparare questi bocconcini di nocciola richiede solo 10 minuti (il tempo di sciogliere il cioccolato, mescolare le nocciole e disporle su una teglia), e fai un figurone quando lo porti in tavola.
Ricorda che è anche un bellissimo pensiero da regalare in un barattolo di vetro (i vasetti con incisione di Luigi Bormioli sono perfetti per questo).
Ingredienti
- 150 gr cioccolato fondente*
- 200 gr di nocciole, tostate e pelate
- Per decorare: cacao in polvere o scaglie di sale.
*Puoi usare idealmente cioccolato fondente, ma se è per i più piccoli di casa puoi usare cioccolato da fondere al latte. In ogni caso, che sia cioccolato di qualità: sarà il grande perché di questa ricetta così veloce e pratica.
Preparazione
- Sciogli a bagnomaria 150 gr di cioccolato fondente (la ciotola per bagnomaria o il cazzuola De Buyer specifico per questo ti aiuteranno a ottenere un cioccolato perfettamente fuso).
- Quando sarà sciolto, versa su di esso 200 gr di nocciole tostate pelate e mescola con una spatola fino a ricoprire completamente le nocciole.
- Sistema una teglia con carta forno e distribuisci le nocciole su di essa. Lascia raffreddare fino a che il cioccolato non si indurisca (puoi introdurlo in the never 30 minutos, ma non più a lungo per evitare che il cioccolato perda il suo bel e intenso color marrone).
- Al momento di servire, spolvera cacao sopra, o sale grosso se vuoi esaltare il sapore del cioccolato e creare contrasto. Toccherai il cielo!
TRUCCHETTO! Puoi stendere le nocciole sulla teglia, facendo in modo che non si tocchino tra loro per avere nocciole di cioccolato da sgranocchiare una a una, oppure puoi fare mucchietti di nocciole (puoi aiutarti con due cucchiai per questo), così da formare delle rocce di cioccolato e permettere a ogni commensale di prendere un mucchietto. Ideali per accompagnare il caffè!
Commenti
Claudia&Julia ha detto:
Hola Nicolas,
Nos alegra que te guste la receta. Muchas gracias por tu comentario.
Este bocado es absolutamente delicioso, tus palabras son todo un acierto ;)
¡Un saludo!
Nicolas Rojas ha detto:
Agradecido de la receta!!!
La mezcla de los ingredientes, da un resultado muy satisfactorio al paladar. Un bocado ideal para un día de frío, ya que la avellana le emtrega un calor al cuerpo al momento de consumir este delicioso bocado-