Patate arrosto di Halloween

Oggi ti propongo un piatto senza mistero, tra i più veloci, semplici e d'effetto! Perfetta per celebrare la notte più spaventosa dell'anno, questa ricetta di patate al forno di Halloween ti piacerà!

Le patate sono una risorsa splendida per accompagnare tutto ciò che cucini. E se si tratta di preparare una tavola per Halloween, con questa ricetta hai tutte le carte in regola! Perché trasformeremo delle semplici patate al forno con buccia in facce così spaventose e mostruose che diventeranno il piatto più applaudito della serata.

Questo tubero ha la consistenza perfetta per tagliare e svuotare le parti che desideri e disegnare una faccia raccapricciante, con molto meno sforzo rispetto a quanto richiede farlo su una zucca. Inoltre, facendole senza sbucciarle, verremo a crederci, perché la buccia intorno alle parti svuotate si asciuga più del resto e crea un effetto molto più divertente.

Per segnare le parti dove andrai a tagliare, puoi aiutarti con un punzone oppure farlo direttamente con il coltello che userai per svuotare; idealmente un coltello per verdure e frutta, come questo di Opinel, la cui lama affilata e curva ti sarà perfetta. E se ti senti capace di creare un'opera d'arte, puoi dotarti di questo completo Set di Westmark, che essendo perfetto per decorare le zucche, fa tutto!

Patate pronte e strumenti a portata di mano, andiamo con la ricetta!

Ingredienti

• Una patata grande o due medie a persona*
• Olio extravergine d'oliva.
• Erbe aromatiche a piacere: rosmarino, timo, origano, ecc.
• Un pizzico di sale

*Come dicevo all'inizio del post, questa ricetta non ha molto mistero. Ma c'è qualcosa di importante per farla bene: scegliere una buona varietà di patata e che le dimensioni delle patate siano il più possibile simili, in modo che si cuociano tutte contemporaneamente.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Lava bene tutte le patate e asciugale con un panno o con carta da cucina.
3. Con attenzione e aiutandoti con un coltello, fai il naso, gli occhi e la bocca in ogni patata. Per facilitarti, puoi disegnarli segnandoli prima con la punta del coltello e svuotare ogni parte poco a poco.
4. Posiziona le patate in una teglia da forno, con la parte su cui hai disegnato la faccia rivolta verso l'alto e aggiungi un po' d'olio, le erbe aromatiche e un po' di sale.
5. Metti la teglia in forno e cuoci a 180 °C per 25-45 minuti, a seconda delle dimensioni delle patate.
6. Quando le vedrai dorate, saranno pronte da servire. Puoi infilzarle con uno stecchino per assicurarti che siano completamente cotte.
7. Portale in tavola e gustale accompagnate dalle tue salse preferite o da un buon formaggio fuso.

Note

• Se decidi di cuocere patate grandi, prima di metterle nella teglia in cui le infornerai, pratica due o tre fori con uno stecchino o una spiedino nella parte posteriore, per aiutare a farle cuocere intere in modo uniforme.
• Le patate al forno sono un contorno eccellente per qualsiasi piatto. E con formaggio fuso sono un esempio di matrimonio perfetto. Approfitta del fatto che accendi il forno per cuocere le patate e metti anche la formaggera con un camembert, un filo d'olio e un rametto di rosmarino. Un abbinamento eccezionale!
• Non buttare gli scarti dei ritagli delle patate! Puoi tenerli coperti d'acqua in frigorifero fino al giorno dopo e aggiungerli a un purè o friggerli e metterli in una frittata. Oppure aggiungerli in un ramekin nella stessa teglia del forno insieme alle patate, e sfruttare la cottura (con un po' di sale, pepe, olio e timo avrai uno stuzzichino in più... che con un po' di salsa brava o maionese sparirà dalla tavola).
• Condisci le patate come preferisci. Ad esempio, puoi aggiungere alcuni spicchi d'aglio non sbucciati nella stessa teglia delle patate e poi, a tavola, usare quegli spicchi d'aglio arrostiti per insaporire le patate. Puoi anche accompagnarle con la tua salsa preferita o un olio aromatizzato alle erbe o piccante.

Varianti della ricetta!

• Se vuoi assicurarti che si cuociano velocemente, preferisci fare un bocconcino invece di un contorno o servire uno stuzzichino molto invitante, puoi affettare le patate invece di farle intere. In questo modo impiegherai un po' più di tempo a "disegnare" occhi e bocche, perché avrai più lavoro da fare, ma è più semplice essendo i tagli sottili e risparmierai molto tempo di cottura.
• Puoi anche usare la patata dolce! La batata al forno è deliziosa, quindi puoi fare batate intere o fette di batata al forno mostruose per Halloween anche... o per rallegrare una giornata qualunque. Ai più piccoli piacerà un sacco!