Il blog di Claudia&Julia

L'agnello arrosto con patate e pinoli è senza dubbio una delle ricette più classiche, ma oggi diamo una svolta alla ricetta tradizionale e aggiungiamo, cercando il contrasto al sapore intenso della carne di agnello, i tipici aromi delle isole greche: questo piatto di agnello include formaggio feta, olive e finocchio.

Se c'è qualcosa che mi conquista in un autentico hamburger americano, è il sapore del primo morso.

La meravigliosa combinazione che si ottiene con una carne di prima qualità, delle verdure fresche e il leggero piccante del peperoncino, il tutto avvolto da un buon formaggio e dal miglior pane, fa sì che quel primo boccone mi sembri irresistibile.

Ho appena letto la raccomandazione di un libro in cui l’autore dice che si impara a cucinare per amare, per dare piacere, per essere apprezzati. Senza amore non c’è cucina, c’è sopravvivenza. E queste polpette con crema di pomodori secchi, olive e capperi sono preparate con tanto amore nella cocotte di Le Creuset. Una casseruola ideale, resistente e per tutta la vita. Perfetta per preparare ricette a fuoco lento come questa.

Puoi dare un tocco diverso a un piatto tanto quotidiano e tradizionale come le polpette in salsa in modo molto semplice: questa ricetta di polpette di maiale e ricotta gratinate risulta davvero saporita. Un piatto completo che piacerà in casa tanto ai più piccoli quanto ai più grandi!

Questo pollo alla birra è una di quelle ricette che chiede pane, tanto pane. Perché la salsa che si forma è magnifica. Talmente buona che viene voglia di mangiarla a cucchiaiate. Con la pentola super veloce di WMF il pollo resta molto succoso e ci vuole così poco tempo a farlo, che viene quasi da ridere. 15 minutos de principio a fin. Uno scherzo, vero? Ecco come si ottiene.

Questo classico stufato di vitello con verdure è perfetto per preparare una ricetta senza complicazioni, perché in realtà sono 10 minuti di preparazione… Il resto lo fa la mia pentola WMF Fusiontec, che ben coperta e a fuoco lento per un'ora mi prepara uno stufato da leccarsi i baffi!

Tempo fa ho visto una ricetta di bistecca al pepe con un condimento che mi ha conquistato, semplice, saporito e equilibrato. Attenzione, è una ricetta per coraggiosi, perché è piccante. Ma se ami la carne, questa ricetta ti piacerà.

Si tratta di preparare una bistecca impanata al pepe (vedrai che ti do alcuni trucchi per infonderle sapore di pepe), e preparare un condimento di erba cipollina e bacon arrosto, aglio e prezzemolo che stanno a pennello.

Questa ricetta di petto di pollo con purè di sedano e patata dolce è deliziosa! L'abbiamo preparata con la pentola per cuocere a vapore Vitalis Aroma di WMF. È una ricetta molto equilibrata e nutriente, e essendo stata cotta a vapore la rende molto più salutare conservando tutte le sue proprietà nutritive.

Oggi sei fortunata! Non porto una ricetta, ma tre: un menù completo deliziosissimo, preparando i tre piatti con una macchina da cucina che mi ha sorpresa fin dal primo momento. Hai curiosità di vedere cosa puoi fare con una macchina Sous-Vide e cottura lenta?

Lo scorso fine settimana ho provato gli hamburger di tofu. A casa adoriamo gli hamburger; infatti da tempo ormai li rinnov o e li preparo non solo con pollo o carne ma con ingredienti diversi con i quali riesco a sorprendere.

Preparare questi spiedini di filetto di maiale marinato con cannella e miele ti richiederà pochissimi minuti, e il risultato è davvero saporito. Ti incoraggio caldamente a provarla - con così poco sforzo ma un risultato così gustoso, diventerà un classico tra i tuoi amici e familiari quest'estate.

Direi che le polpette non sono di moda come una volta; forse sembrano troppo laboriose in questi tempi di immediatezza, ma queste polpette in salsa di carote, oltre a essere succose, si preparano in un attimo se mettete tutta la famiglia ad aiutare. E poi formare le palline di carne vi darà il momento zen della settimana. Ve lo giuro su Snoopy.