El blog de Claudia&Julia
Pastiera al cioccolato (senza farina) con salsa di lampone
Questa deliziosa torta, che non contiene farina, può essere preparata in un attimo. È ideale per sorprendere la nostra metà cucinandola in una cocotte a forma di cuore Le Creuset, ma può anche essere cotta in una cocotte classica o addirittura in diverse mini cocotte. È perfetta da condividere con quella persona speciale. È deliziosa appena fatta, accompagnata da una salsa di lamponi.
Hacer pan en casa, più facile di quanto sembri
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata svegliandomi al mattino e sentire l’aroma del caffè appena preparato. Come trasformo questo momento in un vero sogno? Preparandomi una buona colazione con pane appena fatto in casa. Pane fatto in casa, croccante e pronto in un attimo!
Vantaggi della cottura alla piastra o alla griglia
Come ben sapete, sono una fan incondizionata della cucina salutare e ogni giorno cerco di cucinare ricette che mi aiutino a prendermi cura di me.
Consejos per congelare i tuoi stufati
Adoro cucinare con la mia cocotte e con la mia casseruola. Mi piace stare in cucina preparando stufati e brasati per la mia famiglia e i miei amici. Mi emoziono ogni volta che provo nuove ricette. Ma non sempre indovino le dosi e a volte cucino per 30 invece che per 4.
Torta al cioccolato in stile Carmen Vázquez
Una delle nostre blogger preferite, Carmen Vázquez, ha preparato questa deliziosa ricetta con il nostro stampo in ceramica di Emile Henry: Una gustosa torta al cioccolato fatta a modo suo. Avete visto che aspetto? Da leccarsi i baffi!
A cosa serve disidratare gli alimenti?
Vi ho mai spiegato come faccio uno spuntino sano tra i pasti? Un giorno ho scoperto gli alimenti disidratati e da allora non ho più ceduto alle tentazioni. È una salvezza per i miei momenti di tentazione!
Corn bread (pan de maiz) con zucchine
Il corn bread è una varietà di pane tradizionale degli Stati Uniti molto facile da preparare. Poiché ultimamente molte persone mi chiedono ricette di pane di ogni tipo, sia per fare con la panificatrice, con il forno per pane Emile Henry o ricette diverse che risultino facili, ho pensato che questa ricetta possa interessarvi.
Cómo cuidar tus cocottes y conservarlas siempre como nuevas
Quanti di voi hanno ricevuto una cocotte in regalo questo Natale? Se questa è la vostra prima cocotte in ghisa sarete entusiasti e impazienti di usarla. Prima di farlo, prendete carta e penna e prendete qualche appunto, vi svelerò i migliori trucchi per curare le cocottes e mantenerle come nuove per molto tempo.
Pastiera al cioccolato e castagne
Per concludere il pranzo di Natale preparato dalla nostra amica Àngels Pallàs in We Love Cooking, niente di meglio di una torta natalizia molto facile da fare che sorprenderà i nostri ospiti.
Pavone con frutta e salsa di mandarino
Il tacchino non può mancare in un pranzo tradizionale di Natale. La proposta di Àngels Pallàs è una ricetta di cucina tradizionale britannica dei primi del Novecento adattata ai nostri palati. Si può preparare con un tacchino intero aumentando gli ingredienti del ripieno, infatti la ricetta originale era pensata per un tacchino intero ripieno.
Gougères di formaggi
Oggi vi porto un antipasto perfetto per un pranzo speciale. Si tratta di una piccola delizia con cuore di formaggio che Àngels Pallàs ha preparato in We Love Cooking come antipasto per un pranzo di Natale che pubblicheremo questa settimana.
Galets ripieni di coda di rospo e gamberi
Il primo piatto che ci ha suggerito Àngels Pallàs per il nostro pranzo di Natale è una deliziosa ricetta di pesce presentata in galets, uno degli ingredienti tipici della cucina catalana natalizia. Ci propone di preparare dei gustosi galets ripieni di frutti di mare. In mancanza di galets, si può anche usare qualsiasi pasta che abbiamo a disposizione, purché sia molto grande e facile da farcire.
