El blog de Claudia&Julia

Esta receta de capón relleno asado es, sin duda, una de mis favoritas para ocasiones especiales. El relleno de panceta, ternera y champiñones es de esos que huelen a hogar desde que empiezas a prepararlo, y cuando lo acompañas con un puré de castañas cremoso, se convierte en un plato que lo tiene todo

¡No os podéis imaginar cómo huele este plato! Esta receta de pato guisado con peras es una auténtica maravilla. Un guiso que siempre me ha parecido muy otoñal, a pesar de que os puedo asegurar que lo preparo siempre que tengo ocasión. La carne del pato queda tierna y sabrosa, las peras están deliciosas y la salsa, ¡qué os puedo decir de la salsa! Es, simplemente, adictiva.

Lo spezzatino di manzo al vino rosso che vi porto oggi è uno spezzatino di prima qualità, un piatto completo e rotondo, di quelli che riempiono lo stomaco e confortano il corpo, e l'anima! Esistono moltissimi stufati di carne, con più o meno difficoltà nella preparazione e con più o meno tempi di cottura. Anche se a volte (raramente!) possiamo avere tutte le ore del giorno per cucinare a fuoco basso per ore, la verità è che di solito non è la norma.

La tagine è un piatto che dovrebbe essere sempre ricco di sapori e aromi irresistibili. Ci vuole tempo e amore per prepararlo, per questo penso che sia un simbolo di generosità. Oggi vi portiamo una ricetta proveniente dalla Francia e realizzata con tanto amore, una tagine di agnello con fichi, mele e mandorle, una squisita combinazione di ingredienti che si fondono in una cottura lenta per creare un piatto pieno di tenerezza e sfumature.

Scopri l'arte di preparare lo spezzatino di manzo in slow cooker, una ricetta che trasforma carne e verdure in un piatto sublime e confortante, perfetto per chi valorizza il tempo senza voler rinunciare al sapore. Al centro della cucina moderna, la pentola a cottura lenta emerge come un alleato indispensabile, permettendoci di gustare tagli di manzo teneri e succosi in meno tempo di quello tradizionalmente richiesto, senza compromettere la ricchezza dei sapori che caratterizzano uno stufato tradizionale.

El cerdo asado con manzanas es una de esas recetas que nunca pasan de moda en mi hogar. Desde mi infancia, el aroma tentador que inunda la cocina cuando este plato se está cocinando ha sido sinónimo de momentos especiales y celebraciones familiares. El sabor del cerdo jugoso y tierno combinado con la dulzura natural de las manzanas caramelizadas, que se mezclan en cada bocado, crean una sinfonía de sabores que despiertan los sentidos. ¡Y resulta super fácil de preparar!

Il pollo al vino con spugnole è un'opzione classica, che unisce il meglio della cucina confortante con un tocco di eleganza. Questa ricetta, perfetta per feste e celebrazioni, mette in risalto il sapore del pollo in una ricca salsa di vino e spugnole che delizierà tutti i vostri ospiti. Accompagnato da un contorno di pâtes fraîches, questo piatto diventa il protagonista di una tavola festiva, ricca di sapori ineguagliabili e aromi irresistibili.

En cada celebración navideña, la mesa se viste con una pieza central que, más que un plato, se convierte en el epicentro de los sabores, aromas y momentos compartidos. Esta pierna de cordero asada y rellena es esa maravilla en sabor, cautivará los sentidos de la familia y se convertirá en el centro de atención en tu mesa festiva. Imponente y exquisitamente sabrosa, esta receta es un homenaje a la tradición culinaria, infusionada con una fusión vibrante de sabores.

Ya sea con carne de buey o de vaca, este estofado a la cerveza o estofado irlandés de Guiness es una receta tradicional y con la que quedarás de fábula en las comidas familiares. ¡El intenso sabor de la cerveza aporta un sabor delicioso a estos platos!

Los rollitos rellenos son una opción estupenda para ofrecer un plato de lo más completo y visual Hoy, estos mini-rollitos están rellenos de carne de cordero, piñones, pasas y especias, una receta exquisita que harás muy fácilmente.

Portiamo la ricetta stella del Natale, il controfiletto alla Wellington, ma in una versione di pesce diversa e più squisita: il salmone alla Wellington ripieno e avvolto nella pasta filo è una ricetta tanto deliziosa quanto elegante. Potresti aver sentito parlare di questa ricetta come "Salmon en crôute" (salmone in crosta), un salmone avvolto in pasta filo o pasta sfoglia.

Se il resto è "domenica", non credi sia meglio non complicare le cose la domenica in cucina? Godersi la mattinata con la famiglia è sempre un piacere e poter mangiare qualcosa di buono senza doversi preoccupare di restare ai piedi dei fornelli fa sì che quel piacere si moltiplichi. Ecco perché questa ricetta di pollo arrosto speziato con limone candito è un'opzione meravigliosamente veloce ed efficace per il pranzo della domenica.