El blog de Claudia&Julia

Se vi stavate chiedendo come fare le barrette fatte in casa, adorerete leggere questo post (e lo stampo che Mastrad ha prodotto!). Le barrette ai cereali sono deliziose, salutari, forniscono energia e sono un alimento perfetto da portare ovunque (al lavoro, a scuola, per quando si fa attività fisica o semplicemente da portare in borsa per mangiare a metà mattinata). Inoltre, se le barrette le fai in casa, fai attenzione a controllare la quantità di zuccheri e la qualità degli ingredienti, e hanno quel qualcosa in più "le ho fatte io", che è sempre un piacere in più, non sarai capace di negarmelo.

La cheesecake che portiamo oggi è super cremosa, siete stati avvisati. Inoltre, la ricotta cremosa abbinata ai frutti di bosco dolci e al cioccolato bianco è una combinazione perfetta che sicuramente adorerai.

Si tratta di un dessert delizioso, ideale anche per accompagnare il tè o un buon caffè nel pomeriggio.

Mi piace preparare dolci tradizionali, dolci con una storia come questi frisuelos tradizionali che si producono nelle Asturie e la cui ricetta è stata tramandata più e più volte da genitori a figli.

Quando Claudia mi ha suggerito di preparare una ricetta con Ilsa flneras, ho subito risposto che volevo fare i miei tocinillos de cielo. Sono uno snack così squisito e delicato che volevo mostrarvi come farli in casa. E ogni volta che li servo in una riunione, trionfano.

Se nella mia ultima ricetta viaggiavamo nel Regno Unito, oggi siamo ancora lì. Non ho resistito a presentarvi la ricetta degli Scones. Sì, sicuramente li conoscete, sono quei panini tondi originari della Scozia, panini con cui solitamente si accompagna la famosa ora del tè.

Sicuramente la prima cosa che ti chiederai è: E dov’è il frutto? Me lo sono chiesto anch'io la prima volta che ho visto questo dolce. La crostata è un dolce con una base di frutta caramellata ricoperta da uno strato di pasta biscotto o pasta frolla cotta al forno. Questo dolce non ha nulla a che vedere con la classica crostata, ma la chiamano così.

Vuoi sorprendere i tuoi bambini (o i tuoi amici o te stesso) con una merenda speciale? Qualcosa di dolce, ma non troppo stucchevole? Qualcosa che sia super facile e veloce da fare anche nei giorni feriali? Bene, mi sembra di aver risolto per te.

Durante la seconda guerra mondiale, due ufficiali canadesi soggiornavano in un albergo nel nord-est dell'Inghilterra, dove consegnarono la ricetta di un budino al proprietario dell'albergo; E da quanto ci raccontano è logico che la sua origine non sia inglese ma canadese, visto che l'impasto somiglia più a quello di un muffin americano che a quello di un delicato pan di spagna inglese. Sto parlando del delizioso budino al caramello appiccicoso.

Sapete già che mi piace molto condividere con voi ricette provenienti da diverse parti del mondo, è una cosa che mi fa impazzire. Penso che non ci sia niente di meglio che conoscere un luogo attraverso la sua gastronomia e le sue tradizioni. Quando viaggiamo, oserei dire che mi viene quasi voglia di andare per mercati, ristoranti, negozi, pasticcerie... piuttosto che visitare il luogo in sé! ah ah ah. È qualcosa che mi piace davvero. Oggi non andiamo troppo lontano, voglio condividere con te come preparare e gustare un'incredibile coca cola di patate maiorchina.

La coca de forner o panadero è un pane piatto e allungato molto tipico della Catalogna, originariamente preparato con pasta di pane non arricchita, unta con olio d'oliva, decorata con pinoli e zucchero e cosparsa di anice all'uscita dal forno. Semplice e molto efficace.

Preparo questi biscotti di pasta frolla ripieni di cioccolato a casa ogni settimana. Ho smesso di comprare quelli del supermercato quando ho saputo che i biscotti industriali non erano del tutto sani e ancor di più quelli ripieni di creme al cacao.

Qualche mese fa Nordic Ware ci ha detto che avrebbero smesso di produrre il bellissimo stampo per alveare. Non potevo crederci, quanto è bello! Con esso ottieni dei bellissimi mini biscotti, un intrattenimento perfetto per la colazione, per accompagnare il caffè o per la merenda dei bambini.