El blog de Claudia&Julia

Di solito questa è una torta che preparo in uno stampo da 20-22 cm di diametro, ma quando mi sveglio in modo non ortodosso tendo a innovare e oggi è stato uno di quei giorni. Per questo motivo ho buttato via i miei stampini individuali per la crème brûlée Emile Henry, che adoro così tanto, e ho deciso di preparare individualmente la torta di mele rosa. La presentazione ne guadagna moltissimo e il tempo di cottura si riduce a meno della metà, due buoni vantaggi di cui tenere conto.

Il vassoio di cui Emile Henry ci ha fatto innamorare quest'anno ha molta strada da fare. È un vassoio utile sia per presentare in tavola qualsiasi antipasto, formaggio o insaccati, sia per cucinare: è un vassoio pensato per andare in forno, con le grandi qualità della ceramica Emile Henry, così puoi sia cuoci al suo interno pasta sfoglia, tortine con pasta brick, biscotti e tutto ciò che il tuo lato dolce desidera, come puoi approfittarne per cuocere deliziose pizze, arrostire verdure, patate, preparare cipolle o gratinare funghi ripieni... Qualunque cosa ti venga in mente ! Ma con una grande aggiunta in più: dal forno lo porterai in tavola, e la sua presentazione è sensazionale.

Oggi ho riutilizzato la mia griglia Nordic Ware e non è stata per fare le patate. No. Volevo provare qualcosa di nuovo e mi è venuto in mente di fare un classico da forno, con le mele arrostite. Perché nonostante l'apparecchio in questione si chiami “tortapatate”, ci sono altri cibi e preparazioni in cui possiamo utilizzarlo. Sto già pensando di arrostire patate dolci o zucca la prossima volta.

Se vi piacciono i panini morbidi e dolci, adorerete questa brioche al cioccolato. Con lo stampo per corona Emile Henry ottieni una bella forma, ideale da presentare ad una celebrazione.

Adesso sì, finalmente il caldo è arrivato almeno in questa parte del nostro Paese nel Mediterraneo!!!! Quanto abbiamo bisogno di sole e temperature più calde quest'anno, giusto? Bene, per festeggiare oggi fai merenda in giardino con degli incredibili muffin ai mirtilli e banane!