Come preparare le barrette di cereali (con ricetta!)

Se ti stavi chiedendo come fare le barrette fatte in casa, adorerai leggere questo post (e lo stampo con cui è uscito Mastrad!). Le barrette ai cereali sono deliziose, salutari, forniscono energia e sono un alimento perfetto da portare ovunque (al lavoro, a scuola, per quando si fa attività fisica o semplicemente da portare in borsa per mangiare a metà mattinata). Inoltre, se prepari le barrette in casa, fai attenzione a controllare la quantità di zuccheri e la qualità degli ingredienti, e hanno quel "le ho fatte io!" in più, che è sempre un piacere in più, non sarai capace di negarmelo.

Ciò di cui siamo molto entusiasti è che è arrivato uno stampo per barrette di cereali che adoriamo. È ben costruito, è antiaderente per facilitarne la sformatura (e anche la pulizia...), ha una capacità di 10 barrette ... e non è in silicone , cosa che già sai non consigliamo mai , per la salute e per quel sapore sgradevole che solitamente lascia nei cibi.

Questo nuovo stampo per barrette è della Mastrad, e anche usarlo è molto semplice: si prepara l'impasto, lo si mette nelle diverse cavità e si inforna. Puoi sformarlo con l'aiuto della linguetta inclusa nel set, che non graffierà lo stampo.

In più Mastrad ha incluso, insieme allo stampo, un paio di scatole perfette per portare con sé le barrette o da riporre al sicuro nello zaino della scuola, senza rompersi e pronte da mangiare!

Come preparare le barrette di cereali in casa?

Per le barrette servono i cereali, il ripieno, i condimenti e qualche ingrediente che separi il sapore e unisca tutti gli ingredienti. Andiamo con loro:

1. Cereali : solitamente si utilizzano fiocchi d'avena, oppure una miscela di cereali con avena (fiocchi di grano, fiocchi di riso...).

2. Un mix di ingredienti secchi per realizzare il ripieno : qui vi diamo qualche idea per realizzare i vostri abbinamenti preferiti:

• uvetta
• noci, nocciole o altra frutta secca tritata
• noce di cocco
• altra frutta disidratata come mele, banane, fragole, mirtilli...
• semi di girasole o di zucca sbucciati
• gocce di cioccolato

3. Condimenti : puoi aggiungere sale, zucchero (la caramellizzazione aiuterà anche le barrette ad aderire) e spezie a tuo piacimento (cannella, ad esempio)

4. Alcuni ingredienti affinché il composto aderisca e formi la barretta, come ad esempio:

• miele o sciroppo d'acero
• cioccolato: potete aggiungere al composto di condimenti secchi gocce di cioccolato, che una volta sciolte aiuteranno la tavoletta ad acquisire consistenza, ma potete anche realizzare la vostra tavoletta e ricoprirla con cioccolato fuso, fungerà da base di cioccolato (vistosa e deliziosa ) e fornirà coerenza alla barra.
• La margarina o il burro, aggiunti all'impasto iniziale, saranno, insieme al miele, ciò che aiuterà maggiormente ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Ti incoraggio a vedere la ricetta qui sotto per avere un'idea di come preparare le barrette e provare poco a poco le tue combinazioni fino a trovare la tua preferita.

Set per preparare le barrette ai cereali Mastrad

Ricetta classica della barretta ai cereali

Ingredienti

• 65 g di olio vegetale o burro fuso
• 65 g di miele
• 100 g di fiocchi d'avena
• 65 g di mix "secco" a vostra scelta (uvetta, noci, banana disidratata...)
• Mix di vaniglia, cannella o pan di zenzero (facoltativo)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 160ºC con calore circolante.
2. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola.
3. Successivamente aggiungere il miele e l'olio (o il burro fuso) con una spatola in silicone fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Riempire le cavità dello stampo a barretta con una spatola o con lo schiacciapatate incluso nel set.
5. Cuocere per circa 15 - 20 minuti.
6. Lasciare raffreddare per 10-15 minuti.
7. Sformare con la linguetta inclusa.

Set per preparare le barrette ai cereali Mastrad

Gradi

• Se volete preparare una versione più dolce, dopo la cottura, immergete uno dei lati delle barrette nel cioccolato nero, al latte o bianco (sciolto a bagnomaria) a seconda dei vostri gusti, e lasciate raffreddare.
• Si può cuocere a 140 g per 30/40 min, questo permette una migliore conservazione dei nutrienti.