Mini delizie di pane di mais al miele

Qualche mese fa Nordic Ware ci ha detto che avrebbero smesso di produrre il bellissimo stampo per alveare . Non potevo crederci, quanto è bello! Con esso ottieni dei bellissimi biscotti, un intrattenimento perfetto per la colazione , per accompagnare il caffè o per la merenda dei bambini.

Personalmente le adoro, non solo per il dettaglio delle loro forme, tanto dolci quanto allegre, ma per la dimensione di ogni torta: sono perfette! Sono comodi da indossare, da presentare, da bere...

Allora ci siamo detti: prendiamoli prima che finiscano! E abbiamo portato molti stampi per alveari. È passato qualche mese, e ne abbiamo ancora qualcuno, ma siamo già all'ultima infornata, e non potevamo fare a meno di condividere con voi questa ricetta deliziosa e facile da preparare, prima di doverci salutare per l'ultima volta.

Ma non preoccuparti! Se non disponi di quello stampo, puoi realizzare la stessa ricetta in altri stampi pensati per la pasticceria, dallo stampo per mini-muffin , allo stampo per ciambella Nordic Ware , con cui preparare una torta di dimensioni maxi.

Qualunque formato scegliate, vedrete che si tratta di una ricetta molto semplice ma d'effetto . Spero che ti piaccia!

Torte preparate nello stampo per cakelet Nordic Ware Beehive

Ingredienti*

• 1 tazza di farina di mais
• 1 tazza di farina per dolci
• 1 cucchiaio di lievito
• 2/3 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza e ¼ di latte
• 3 uova
• 4 cucchiai di burro fuso
• ¼ di tazza di miele

*Per le misurazioni, prendere una tazza da 240 ml misurata con acqua.

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190ºC.
2. Preparate lo stampo Alveare con spray antiaderente , assicurandovi che sia ben distribuito con l'aiuto di un pennello da cucina.
3. Setacciare la farina, e mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Se avete il robot da cucina KitchenAid , mettete tutti gli ingredienti nella ciotola e mescolate con l'accessorio laterale flessibile a velocità media.
4. Versare metà dell'impasto nello stampo , riempiendo ciascuna cavità fino al massimo a tre quarti della sua altezza.
5. Posizionare con attenzione lo stampo nel forno, a metà altezza, e cuocere per 14-18 minuti a 180ºC. Potete verificare la cottura con l'aiuto del termometro indicatore Nordic Ware , oppure con uno stecchino: lo inserite al centro della torta e se esce pulito è pronto.
6. Togliere lo stampo dal forno, lasciarlo riposare per 10 minuti e sformare, lasciando terminare il raffreddamento su una gratella .
7. Ripetere la cottura con la seconda metà dell'impasto.

Et voilà! In pochi minuti potrete gustare questi mini-bocconcini, che serviti con un po' di miele sopra non finiscono per essere solo una dolcezza per gli occhi, ma un piacere per tutti i sensi. Divertitevi!

Torte preparate nel Stampo per cakelet Nordic Ware Beehive

Gradi

• Non so se sei a conoscenza del fatto che KitchenAid ha lanciato un nuovo accessorio, si tratta del setaccio e bilancia per ingredienti. Se hai un KitchenAid e vuoi usarlo, devi solo attaccare il setaccio (anzi, penso che lo avrai sempre attaccato perché è pratico!) e aggiungerci gli ingredienti, per pesarli man mano aggiungerli. Lo stesso accessorio vi permetterà di setacciare la farina mentre la aggiungete nella ciotola della macchina.