El blog de Claudia&Julia

Sapevo che Noelia, il cucchiaio magico, era entusiasta degli stampi Nordic Ware. Per questo motivo non ho resistito e l'ultima volta che ho parlato con lei le ho chiesto se poteva preparare un articolo che spiegasse le virtù di questi stampi e come usarli. Se siete interessati a questi stampi, non perdeteli!

Patricia, del blog Sabores y Momentos , ci parla in questa occasione di alcuni prodotti che conosce bene e ai quali è molto affezionata. Patricia utilizza da molto tempo gli stampi Emilo Henry e altri utensili in ceramica nelle sue ricette, quindi ho trovato interessante che abbia condiviso la sua esperienza e i suoi consigli sul nostro blog.

Qualche giorno fa stavo parlando con Miriam, del blog El Invitado de Invierno, di alcuni prodotti del negozio e lei mi ha detto quanto fosse contenta della padella per crêpes dato che la usava molto. Ascoltando le ricette che preparava e la frequenza con cui la utilizzava, ero così emozionato che non ho potuto fare altro che chiedergli di raccontarci le crêpes, e di darci qualche buon consiglio su come ottenere il massimo dalla padella . Vi lascio al suo post!

Oggi voglio parlarvi di un materiale che è il grande alleato nella mia cucina e con il quale mi sento completamente a mio agio quando preparo i miei piatti: la ghisa.

E perché mi piace così tanto cucinare con il ferro? Molto semplice, è un materiale che può essere utilizzato su qualsiasi fonte di calore, sia essa gas, elettrica, ceramica, induzione o anche in forno e direttamente sul fuoco. Quindi sono sicuro che anche se cambio il mio attuale "vitro" con un altro sistema, potrò continuare a utilizzare le mie cocotte e padelle senza alcun problema.

Molti di noi vorrebbero farsi il pane in casa, ma abbiamo molti dubbi, ad esempio, su come impastare (come farlo, come faccio a sapere che è già pronto...), non abbiamo gli utensili da cucina necessari o non siamo molto chiari su alcuni termini quando proviamo a seguire una ricetta per fare il nostro pane fatto in casa.

Molte nuove cucine oggi incorporano la cottura a induzione , che per le sue caratteristiche di funzionamento ed essendo un concetto relativamente nuovo genera molti dubbi al momento dell'acquisto degli utensili da cucina ideali .

Sono molto affezionato ad un utensile che non si vede e che mi permette di ottenere risultati sulla carne, sul pesce e anche sulle verdure, davvero meravigliosi. Questo è l' affumicatore Nordic Ware , un prodotto unico.

Molti di voi pensano che preparare un ciambellone sia complicato o che richieda determinate abilità in cucina. Ebbene, se vedete e seguite i consigli che ha preparato Virginia, autrice della ricetta "Death by Chocolate" che vi abbiamo postato ieri, vedrete che, in effetti, preparare un delizioso ciambellone non presenta grosse complicazioni. Ti invitiamo a leggerli e, se hai il coraggio, a preparare la tua prima ciambellone per il prossimo 15 novembre, Giornata internazionale della ciambella!

Spesso, quando si pensa all'acquisto di una padella, ci si chiede: quale padella dovrei comprare che possa servire a tutto e che non si attacchi? E anche: "Che padella posso comprare che sia antiaderente e non sia dannosa per la salute?" Ci piacerebbe avere la padella perfetta: economica, leggera, resistente, versatile, antiaderente e completamente naturale. Il problema, a dire il vero, è che non esiste una padella perfetta.

Lavoriamo con i prodotti Kitchen Craft ormai da molto tempo e alcuni di voi potrebbero aver notato che ultimamente abbiamo incorporato più riferimenti di questo marchio. La verità è che ho un affetto speciale per questo brand: mi dà una sensazione che in qualche modo mi inebria, mi ispira, e penso che abbiano un carattere, un'aria, che si sposa molto con lo stile Claudia&Julia.

" Proprio come nessuno chef che si rispetti lavorerebbe con ingredienti di bassa qualità, noi acquistiamo solo le migliori materie prime. E realizziamo i nostri prodotti con la stessa cura e attenzione ai dettagli che qualsiasi buongustaio alle prime armi dedicherebbe alla preparazione di un pasto squisito ".

Molti di noi hanno già una fonduta in casa. È diventato un oggetto ideale da regalare ed è molto emozionante averlo. Ma è anche vero che c'è chi l'ha parcheggiata e, sinceramente, penso che sia un vero peccato! La fonduta è un utensile culinario pratico - con cui si prepara velocemente un pranzo o una cena -, diverte i commensali, è facile da preparare e da pulire - importante, no - e inoltre, secondo la mia esperienza, favorisce la comunicazione e ravviva il pasto, perché è, per così dire, un’attività di gruppo, un piatto da condividere, che invita alla conversazione.