Claudia&Julia Bloggenn

Bringen Sie eine schmackhafte Vorspeise, einen Snack oder eine Beilage: Diese gebratenen würzigen grünen Erbsen sind das einfachste indische Rezept und ein köstlicher Happen zum Essen. Die Süße der Erbsen und die Säure der Zitrone machen dieses Rezept sehr frisch und mischen sich mit dem intensiven Geschmack von Gewürzen zu einem höchst überraschenden Ergebnis. Zweifellos ist dieses Rezept aufgrund seines intensiven Geschmacks ein großartiger Vertreter der indischen Küche (man findet sie auch als "Batany Fry").

Ich bringe Ihnen ein abgerundetes Rezept: mit einer hellen und bunten Farbe, voller Geschmack, sehr einfach zuzubereiten und perfekt zum Dippen von Brot. Können Sie mehr verlangen? Es geht um ein paar Paprikaschoten mit Ei ... was Sie auch ohne Öl machen werden!

Ob Flakes, Orellas, Orelletes, Beignets oder Karnevalsohren, neben vielen anderen Namen, sicherlich kennen Sie diese frittierte, knusprige und süchtig machende Süßigkeit, die typisch für diese Datteln ist und die ihren populärsten Namen einer kuriosen Geschichte verdankt.

Ich ziehe heute meine Schürze mit einem sehr französischen Flair an, und das aus einem doppelten Grund: Dieses Tartiflette-Rezept ist ein typisch französisches Rezept, und es enthält auch viel Käse. Käse und Kartoffeln, oh, la la!

Gemüse zu essen ist nicht nur gut für unseren Körper, sondern auch ein Genuss! Wenn wir uns darauf beschränken, sie gekocht zu probieren, entgeht uns eine Welt der vielfältigsten und schmackhaftesten Geschmacksrichtungen. Und das beste Beispiel, das ich Ihnen zeigen kann, ist dieses Rezept für in der Pfanne gerösteten Blumenkohl mit Safranbutter. Eine Delikatesse!

Dieses Rezept für gebratenes Gemüse im orientalischen Stil ist eine runde Auswahl an Aromen, die jeder liebt. Mit Artischocken, Pilzen, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel und Mais strotzt dieses luxuriöse Gericht vor Farbe und Geschmack. Es ist nur sehr wenig Kochzeit erforderlich, damit das Gemüse seinen ganzen Geschmack behält und diesen Knusper hat, den ich bei jedem Bissen so gerne bemerke.

Diese Kabeljau-Krapfen schmecken frisch zubereitet, wenn sie noch heiß sind. Man kann sie mit irgendeiner Soße (Mayonnaise, Tartar...), als Bohnenkompott oder pur servieren, so mag ich sie am liebsten. Obwohl Sie sich sicherlich andere Möglichkeiten vorstellen können, sie zu konsumieren.

Heute machen wir umgekehrten Ananaspudding, einen tropischen Geschmack, der jedes Sonntagsessen großartig abrundet. Sie können es mit frischer Ananas oder Ananas in Sirup zubereiten, was es zu einem idealen Rezept macht, um jeden Kompromiss zu lösen.

Wenn die Pause "Sonntag" ist, finden Sie es nicht am besten, sich sonntags in der Küche nicht kompliziert zu machen? Den Morgen mit der Familie zu genießen ist immer ein Vergnügen und etwas Leckeres essen zu können, ohne sich Sorgen machen zu müssen, am Fuß des Ofens zu bleiben, macht dieses Vergnügen noch größer. Deshalb ist dieses mit Zitrone gewürzte Brathähnchen-Rezept eine wunderbar schnelle und sättigende Option für das Mittagessen am Sonntag.

Das Rezept für Frikadellen mit Wurst und gebackenem Ricotta, das ich heute mit Ihnen teile, ist ein Gericht, das Sie lieben werden; mit einem Hauch von Italien, wo angeblich die saftigsten Frikadellen der Welt zubereitet werden. Verantwortlich dafür ist zweifelsohne der enthaltene Käse, sowohl im Fleisch als auch in der Soße, der sie zu einem so leckeren Snack macht, den Groß und Klein immer wieder gerne essen werden.

Das Hinzufügen von Gemüse zu bestimmten Teigen wie Pizza, Brot, herzhaften Muffins oder Crêpes bietet uns eine Vielzahl von Möglichkeiten, mit den üblichen Rezepten herumzuspielen und sie in etwas völlig Neues zu verwandeln, mit viel auffälligeren Aromen und Farben und appetitlicher. Und ganz nebenbei gibt es uns die Lösung, um die Kleinen zu Hause dazu zu bringen, es öfter und manchmal sogar unbewusst zu essen.

Das Rezept für herzhafte Spinat-Pfannkuchen (Sie kennen sie auch als „Spinat-Pfannkuchen“) ist ein klares Beispiel dafür.

Was ich am Sommer am liebsten mag, sind Salate, kalte Suppen und Eis. Deshalb versuche ich immer, alle möglichst abwechslungsreich zuzubereiten, damit ihnen zu Hause beim Essen nicht „langweilig“ wird. Wir können ein unglaubliches Sortiment über Salat, Tomaten und Gurkensalat hinaus zubereiten. Eine der neuesten Zubereitungen, die uns total süchtig gemacht hat, sind diese Garnelen mit Kokosteig und Grapefruitsalat . Es ist eine authentische Explosion von Geschmack und Textur , die sich stark von anderen Salatsorten unterscheidet, die wir normalerweise konsumieren.