Gugelhupf mit Ingwer, Zitrone und weißem Pfeffer

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet , ein einfaches und köstliches Lebkuchenrezept und eine Präsentation mit einer Gugelhupfform, die überall ein Hit sein wird. Achtung, dieser Gugelhupf passt perfekt zu Weihnachten!

Die kalten Tage oder Ofentage, wie ich sie gerne nenne, gewinnen allmählich an Boden, und wir fangen an, zu der gesunden und lohnenden Gewohnheit zurückzukehren, unsere eigenen Kekse zu backen.

Jedes Jahr beginne ich den Herbst mit den einfachsten und wenn er sich etabliert, fange ich an, die Rezepte zu variieren, indem ich Zutaten und Gewürze kombiniere, die ihnen einen überraschenden Geschmack verleihen, um mich ständig zu ändern.

Zu dieser Zeit beginne ich auch über ansprechende Präsentationen nachzudenken, dafür habe ich es sehr leicht mit den Nordic Ware Formen , die zwar fantastisch für das ganze Jahr sind, aber mittlerweile fast unverzichtbar geworden sind. Meine neueste Laune, das Crown-Modell , um wie eine Königin auszusehen!

Kronenform von Nordic Ware , mediterranes Weinglas , runder MasterClass-Tisch und Pallarès-Messer

Zutaten

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 3 Eier l
• 400 g Mehl
• 250 g Buttermilch
• 2 Teelöffel königliche Hefe
• 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• 3 Teelöffel gemahlener Ingwer
• Der Saft einer halben Zitrone
• eine Prise Salz

Nordic Ware Kronenpfanne und strukturierter Teller von Tokyo Design

Vorbereitung

1. Wir schlagen den Zucker mit der Butter bei Zimmertemperatur auf, bis wir eine cremige Masse haben.
2. Eine halbe Zitrone auspressen , den Ingwer dazugeben, umrühren und aufbewahren.
3. Fügen Sie die leicht geschlagenen Eier nach und nach hinzu, während wir die Mischung vorsichtig schlagen.
4. In eine Schüssel geben wir Mehl, Hefe, Salz und Pfeffer und sieben es, bevor wir es in die Mischung einarbeiten.
5. Wir beginnen abwechselnd die Buttermilch und das gewürzte Mehl hinzuzufügen, während wir leicht schlagen, und enden mit dem Mehl.
6. Den Zitronensaft mit dem Ingwer hinzugeben und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Backofen auf 180º vorheizen.
8. Fetten Sie die Kronenform von Nordicware mit einer Silikonbürste ein und achten Sie darauf, überall hinzukommen. Sie können es sowohl mit geschmolzener Butter als auch mit Trennspray machen.
9. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang oder bis die Nadel sauber herauskommt.
10. Den Gugel aus dem Ofen nehmen und zehn Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
11. Wir entformen es dann, weder vorher noch später, um sicherzustellen, dass es sich sehr leicht entformen lässt.

Mit diesem Kuchen ist es sehr einfach, es richtig zu machen, denn sein Geschmack ist subtil und angenehm, anders, aber so reichhaltig und besonders, dass jeder das Rezept mit nach Hause nehmen möchte.

beatrice