Gugelhupf mit Ingwer, Zitrone und weißem Pfeffer

Heute präsentiert uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet , ein einfaches und köstliches Lebkuchenkuchenrezept und eine Präsentation mit einer Gugelhupfform, die überall triumphieren wird. Beachten Sie, dass dieser Gugelhupf perfekt für dieses Weihnachten ist!

Die kalten Tage, oder Ofentage, wie ich sie gerne nenne, gewinnen allmählich an Bedeutung und wir kehren zu der gesunden und lohnenden Gewohnheit zurück, unsere eigenen Kuchen zu backen.

Jedes Jahr beginne ich den Herbst mit den einfachsten Rezepten und fange mit der Zeit an, die Rezepte zu variieren, indem ich Zutaten und Gewürze kombiniere, die ihnen einen überraschenden Geschmackspunkt verleihen.

Zu dieser Zeit fange ich auch an, über attraktive Präsentationen nachzudenken, denn das fällt mir mit den Nordic Ware-Formen sehr leicht, die zwar das ganze Jahr über fantastisch sind, mittlerweile aber fast unverzichtbar geworden sind. Meine letzte Laune ist das Crown-Modell , um wie eine Königin auszusehen!

Nordic Ware Crown-Form , mediterranes Weinglas , MasterClass-Rundbrett und Pallarès-Taschenmesser

Zutaten

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 3 Eier L
• 400g Mehl
• 250g Buttermilch
• 2 Teelöffel königliche Hefe
• 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• 3 Teelöffel gemahlener Ingwer
• Der Saft einer halben Zitrone
• eine Prise Salz

Nordic Ware Kronenform und strukturierter Teller von Tokyo Design

Vorbereitung

1. Wir schlagen den Zucker mit der Butter bei Zimmertemperatur, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Wir pressen eine halbe Zitrone aus, fügen den Ingwer hinzu, rühren um und stellen es beiseite.
3. Wir fügen die leicht geschlagenen Eier nach und nach hinzu, während wir die Mischung vorsichtig schlagen.
4. In eine Schüssel geben wir Mehl, Hefe, Salz und Pfeffer und sieben es, bevor wir es der Mischung hinzufügen.
5. Wir beginnen, abwechselnd die Buttermilch und das gewürzte Mehl hinzuzufügen, während wir vorsichtig verrühren, und schließen mit dem Mehl ab.
6. Den Zitronensaft mit dem Ingwer dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.
8. Wir fetten die Nordic Ware Crown-Form mit einer Silikonbürste ein und achten darauf, dass wir alles erreichen. Sie können dies mit geschmolzener Butter oder mit Formtrennspray tun.
9. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang oder bis die Nadel sauber herauskommt.
10. Wir nehmen den Gugelhupf aus dem Ofen und lassen ihn zehn Minuten lang auf einem Abkühlgitter abkühlen.
11. Wir nehmen es dann weder vorher noch später aus der Form, um sicherzustellen, dass es sehr leicht herauskommt.

Mit diesem Kuchen ist es sehr einfach, ihn richtig zuzubereiten, denn sein Geschmack ist subtil und angenehm, anders, aber so reichhaltig und besonders, dass jeder das Rezept mit nach Hause nehmen möchte.

Beatriz