Claudia&Julia Bloggenn

Das hausgemachte Rezept für Tocino de Cielo, dieses traditionelle Dessert der spanischen Gastronomie mit mehr als 500-jähriger Geschichte, erfreut sich großer Beliebtheit und ist nicht nur ein perfektes Dessert, um es sonntags mit der Familie zu genießen, sondern auch ein ideales Rezept, um es zu genießen des Eigelbs an dem Tag, an dem Sie einen Überschuss haben*.

Gud Til Ladoo, diese Sesambällchen, die Sie sicherlich schon einmal gesehen haben, sind eine traditionelle indische Süßigkeit, die besonders im Winter und zu festlichen Anlässen wie Makar Sankranti und Lohri beliebt ist. Dieser Leckerbissen besteht aus einfachen, aber nahrhaften Zutaten, darunter Gud (Jaggery, eine in Asien verbreitete Rohzuckersorte) und Til (Sesamsamen).

Vielleicht wissen Sie nicht, dass dieses traditionelle Dessert mit Birnen in Wein, von dem Sie wahrscheinlich schon gehört haben, ein sehr einfaches Rezept ist. Dazu noch lecker und elegant! Tauchen Sie ein in die faszinierende Tradition von Birnen in Rotwein!

Eines der Desserts, das mich in die Vergangenheit reisen lässt und mich an Sonntage für Familienfeiern zurückversetzt, ist das Tablett mit Profiteroles oder verschiedenen Lyonnaises, die, weil sie im Mittelpunkt des Tisches standen, zum Grund für Applaus wurden. Diese Nonnen aus Konditorcreme und Schokolade wären meine Rettung gewesen, denn als ich mich zwischen Sahne, Trüffel oder Sahne-Profiteroles entscheiden musste, sahen sie alle köstlich aus und ich konnte mich nicht für meinen Favoriten entscheiden.

Diese bezaubernden italienischen Kekse, bekannt als Cantucci oder Mandelbiscotti , sind ein knuspriger Genuss, der seit Generationen Gaumen verzaubert. Ähnlich wie Carquiñolis sind sie aufgrund ihres charakteristischen gerösteten Mandelgeschmacks und ihrer knusprigen Textur eine beliebte Wahl, insbesondere während der Weihnachtsfeierlichkeiten.

Unter den einfachsten und sättigendsten Dessertrezepten war Eierkuchen schon immer meine Schwäche. Seine einfache Zubereitung und sein köstlicher Geschmack machen es zu einer meiner Lieblingssüßigkeiten. Und jetzt habe ich das Vergnügen, mit Ihnen eine vereinfachte Version dieses Klassikers zu teilen, dank der Effizienz und Geschwindigkeit, die uns der Schnellkochtopf bietet.

Buttermilch, auch Buttermilch genannt, ist eine fermentierte Milchzutat, die verschiedenen kulinarischen Zubereitungen einen würzigen und cremigen Geschmack verleiht. Sicherlich haben Sie es in vielen Gebäckrezepten gesehen oder wissen, dass es in Supermärkten zu sehen ist, denn seine Verwendung erfreut sich großer Beliebtheit. Aus gutem Grund!

In diesem Beitrag erfahren Sie, was Buttermilch ist, wie sie zubereitet wird, in welchen Rezepten sie verwendet wird und wie Sie sie ersetzen können, wenn Sie sie nicht zur Hand haben.

Sicherlich haben Sie schon einmal von Pan de Muerte (oder Brot der Toten) gehört, einem Rezept, das jedes Jahr, wenn Allerheiligen näher rückt, auf der ganzen Welt immer beliebter wird. Es handelt sich um ein Rezept für ein reichhaltiges Brot, zart und lecker, mit einer sehr charakteristischen Form (mit einigen Teigstücken in Form von Knochen, die sich oben darüber kreuzen).

Liebhaber von Brandteig, dieses Rezept ist zweifellos das Richtige für Sie. Ich präsentiere Ihnen eine Zubereitung, die sicher in Ihr Rezeptbuch aufgenommen wird: Karpatka-Kuchen, der berühmte polnische Kuchen aus Brandteig und Vanille-Mousseline-Creme.

Möchten Sie einen süßen Snack mit gesunden Zutaten, der Sie mit Energie füllt? Wenn die Antwort „Ja“ lautet, suchen Sie nicht weiter! Denn ich bringe Ihnen ein Rezept für die Zubereitung zu Hause mit, das nicht nur alle oben genannten Anforderungen erfüllt, sondern auch noch sehr schnell und einfach zuzubereiten ist. Passen Sie auf, denn diese energiegeladenen Aprikosen-Leckereien sind ein äußerst verlockender Genuss.

Wenn etwas in meinem Haus einen traditionellen Feiertag macht, ist es, ein paar Waffeln oder gefüllte "Neulas", wie wir sie zu Hause immer nennen, auf den Tisch zu bringen. Wir lieben sie! Sie fehlen nie auf dem Weihnachts- und Ostertisch und werden nach dem Dessert zusammen mit Nougats oder Teegebäck zur Kaffeezeit herausgeholt. Sie sind ein perfekter süßer Happen zum Abschluss der Mahlzeit UND sie sind so einfach zu Hause zuzubereiten!

Salztortas sind eines der beliebtesten traditionellen Rezepte in Vega Baja del Segura. Es gibt kein Kind, das nicht einen Kuchen mit in die Schule genommen hat, um ihn in der Pause zu genießen, und der zusammen mit den „Miguicas“-Kuchen (meinen Favoriten) einer der beliebtesten Snacks bei den Kindern in meiner Region ist.