Claudia&Julia Bloggenn

Viele von uns möchten gerne unser eigenes Brot zu Hause backen, haben aber viele Fragen zum Kneten zum Beispiel (wie man es macht, woran ich erkenne, dass es fertig ist...), wir besitzen nicht die notwendigen Küchenutensilien oder sind sich bei einigen Begriffen unsicher, wenn wir versuchen, einem Rezept für unser hausgemachtes Brot zu folgen.

Viele neue Küchen integrieren heutzutage das Kochen per Induktion, die aufgrund ihrer Funktionsweise und weil es ein relativ neues Konzept ist, viele Zweifel beim Kauf von Küchenutensilien die geeignet sind.

Ich habe ein besonders großes Faible für ein Utensil, das man kaum sieht, und das mir erlaubt, bei Fleisch, Fisch und sogar Gemüse Ergebnisse zu erzielen, die ein wahres Wunder sind. Es handelt sich um das Räuchergerät von Nordic Ware, ein einzigartiges Produkt.

Viele von euch denken, dass es kompliziert ist, einen Bundt Cake zu machen oder dass dafür besondere Kochfähigkeiten nötig sind. Wenn ihr jedoch die Tipps beachtet und befolgt, die Virginia, Autorin des Rezepts "Muerte por chocolate", das wir gestern veröffentlicht haben, zusammengestellt hat, werdet ihr sehen, dass das Zubereiten eines köstlichen Bundt Cakes tatsächlich keine große Schwierigkeit ist. Wir ermuntern euch, sie zu lesen und euch zu trauen, euren ersten Bundt Cake für den kommenden 15. November zuzubereiten, den Internationalen Bundt-Cake-Tag!

Oft, wenn ihr darüber nachdenkt, eine Pfanne zu kaufen, fragt ihr uns: Welche Pfanne soll ich kaufen, die für alles geeignet ist und an der nichts kleben bleibt? Und auch: „Welche Pfanne kann ich kaufen, die antihaftbeschichtet ist und nicht gesundheitsschädlich?“ Wir würden uns natürlich eine perfekte Pfanne wünschen: preiswert, leicht, langlebig, vielseitig, die nicht anhaftet und völlig natürlich ist. Das Problem, um ehrlich zu sein, ist, dass es diese perfekte Pfanne nicht gibt.

Wir arbeiten schon seit langer Zeit mit Produkten von Kitchen Craft, y algunos de vosotros os habréis dado cuenta de que últimamente hemos incorporado más referencias de esta marca. Ehrlich gesagt habe ich eine besondere Zuneigung zu dieser Marke — sie vermittelt mir ein Gefühl, das mich auf die eine oder andere Weise berauscht, mich inspiriert, und ich denke, sie haben einen Charakter, ein Flair, das sehr gut zum Stil Claudia&Julia passt.

"Wie kein Koch, der etwas auf sich hält, mit Zutaten minderer Qualität arbeiten würde, kaufen wir auch nur das Beste an Rohstoffen. Und wir fertigen unsere Produkte mit derselben Sorgfalt und Liebe zum Detail, die jeder Gastronom zu Beginn seiner Laufbahn der Zubereitung eines exquisiten Gerichts widmen würde".

Viele von uns haben bereits ein Fondueset zu Hause. Es ist zu einem idealen Geschenk geworden und man freut sich sehr darüber. Aber es stimmt auch, dass manche es unbenutzt im Schrank liegen haben, und ehrlich gesagt finde ich das wirklich schade! Die Fondue ist ein praktisches Küchenutensil – mit dem man schnell eine Mahlzeit oder ein Abendessen zubereiten kann –, sie macht den Gästen Spaß, ist einfach vorzubereiten und zu reinigen – wichtig, oder? – und außerdem fördert sie meiner Erfahrung nach die Kommunikation und belebt das Essen, da sie sozusagen eine Gruppenaktivität ist, ein Gericht zum Teilen, das zum Gespräch einlädt.

Als Jordi mir zum ersten Mal ein Opinel-Messer brachte, damit ich es mir ansah, war ich begeistert. Ein einfaches, schlichtes Design, guter Griff und eine außergewöhnliche Schneidqualität. Später entdeckte ich, dass hinter der Marke Opinel eine jahrhundertealte Tradition steht (Opinel ist der Nachname der Familie, die sie erfunden und seither herstellt), und dass es viele Besonderheiten gibt, die diese Taschenmesser zu einem einzigartigen und sehr respektierten Gegenstand machen. Aus all diesen Gründen möchte ich einige der, wie ich finde, sehr interessanten Kuriositäten über diese Marke teilen, die dafür sorgen, dass sie mir noch besser gefällt.

Die meisten von uns lieben das Design von KitchenAid, aber viele von euch fragen sich tatsächlich, was es ist, wofür es dient und ob es sich lohnt, diesen Küchenroboter zu kaufen. Also fangen wir von vorn an: der KitchenAid ist ein Küchenroboter, der zum kneten, vermischen und schlagen.

Das Frittieren von Lebensmitteln gilt gemeinhin als ungesund, da wir den Lebensmitteln mehr Öl zufügen als bei anderen Garmethoden. Heute werden wir sehen, dass nicht alles Nachteile sind wie wir richtig frittieren und ein gutes Frittiertes genießen können.

Wie kocht man in der grillpfanne? Ist es besser, eine Pfanne oder eine grillplatte zu verwenden, um in der grillpfanne zu garen? Lohnt es sich, eine grillplatte statt einer Pfanne zu verwenden? Das erklären wir euch.