Der Blog von Claudia&Julia

Der Duft der Weihnacht liegt schon in der Luft, und viele von uns können sie sich nicht ohne diese Familienessen voller köstlicher Gerichte und fröhlicher Gespräche vorstellen. Cannelloni sind in vielen Haushalten fast ein Muss, deshalb lässt uns Carolina, Autorin von La Cocina de Carolina, bei ihren Fleischcannelloni mit einer ganz besonderen Note das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sicher willst du dir Notizen machen, denn sie hat eine Variante der traditionellen Fleischcannelloni gemacht, die begeistern wird!

Diese Küchlein, die Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, heute mitbringt, wirst du wegen ihrer köstlichen Kombination und weil sie so einfach zuzubereiten sind, lieben. Außerdem kannst du sie sowohl im Mini-Format, wie sie gezeigt werden, als auch in einer einzigen großen Form zubereiten. Nicht verpassen!

Neulich habe ich euch darüber berichtet, welche Utensilien die grundlegenden und unverzichtbaren bei der Ausstattung einer Küche sind und die tatsächlich auch grundlegend sind, wenn man die Utensilien, die man besitzt, nach und nach erneuert. Ihr könnt den Beitrag hier.

Ich erinnere mich an den ersten Tag, an dem ich zu Hause Crêpes zubereitet habe: Ich war unsicher, wie sie werden würden, dachte, es wäre etwas kompliziert, dass ich sie nicht wenden könnte oder dass sie zu dick würden. Ohne Zweifel war der erste, den ich gemacht habe, nicht gut, aber nach der Erfahrung mit dem ersten gelang mir der zweite schon sehr gut.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, bringt uns ein Rezept, das sich vom ersten kalten Tag an lohnt: diese Variante der Knoblauchsuppe wird dich aufwärmen, während du ihren typischen Geschmack in vollen Zügen genießt. Guten Appetit!

Oft rufen uns Kunden an oder schreiben uns, die eine cocina ausstatten möchten oder ihre Utensilien nach und nach erneuern wollen, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Wirklich ist die Vielfalt und Spezialisierung der utensilios necesarios para una cocina, dass es manchmal schwierig sein kann zu entscheiden, was prioritär ist und auch was unverzichtbar ist.

Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, entführt uns nach England mit dieser Version des klassischen Chicken Pie der britischen Küche. Rosa stellt uns eine wirklich schmackhafte Variante vor, aber ich empfehle, sie im Modus des forschenden Kochs auszuprobieren, denn indem du mit anderen Zutaten spielst — den Zutaten, die dir am besten gefallen —, wird sie zu einem deiner vielseitigsten Rezepte.

Luisa Morón, Autorin von Cocinando con mi Carmela, findet heute Inspiration in einem unserer Lieblingsbücher, dem unserer lieben Julia Child. Daraus bringt sie uns ein Rezept ohne große Komplikationen, dessen Ergebnis euch begeistern wird: diese mit Reis und Käse gefüllten Zwiebeln, mit Kräutern aromatisiert, werden euch gefallen und eure Gäste überraschen!

Wir wählen jedes einzelne Produkt im Shop mit großer Sorgfalt aus. Alle haben ihren Grund: manche wegen ihrer Materialien und Robustheit, andere, weil wir sie für eine gute Option für diejenigen halten, die keine sehr schweren Produkte wollen, einige, weil wir sie eines Tages in einem Schaufenster gesehen haben und nicht aufgehört haben zu suchen, bis wir sie gefunden haben... Und wenn man eine Auswahl mit so viel Liebe trifft, wird das Projekt noch persönlicher.

Tag für Tag wagen sich mehr Menschen daran, Pasta zu Hause zuzubereiten. Du wählst die Zutaten, die du benutzt, hast Freude daran, sie ist frisch und schmeckt besser. Obwohl ich glaube, dass das Beste noch etwas anderes ist: die Überraschung, die man am ersten Tag beim Versuch, sie herzustellen, erlebt, wenn man entdeckt, dass es viel einfacher ist, als es scheint.

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Ich liebe den Herbst! Ich liebe es, die Morgenkälte zu spüren, wenn ich das Haus verlasse, und dabei daran zu denken, wie sehr ich sie vermisst habe. Es gibt noch ein anderes Gefühl, das ich ebenfalls genieße: das von diesen so wohltuenden Gerichten, die helfen, die Kälte zu vertreiben.