Der Blog von Claudia&Julia

Du wirst überrascht sein, wie einfach diese köstlichen Mandel-Croissants (oder Cruasán, oder Croasán) sind, die ich heute mitbringe. Dabei handelt es sich um Croissants aus Blätterteig, gefüllt mit einer Mandelcreme, die deine Sinne betört: die Zartheit jedes Bissens und ihr sanfter Mandelgeschmack zusammen mit der Geschmeidigkeit des Teigs machen dieses Croissant-Rezept zu einem unverzichtbaren Klassiker für zu Hause.

Die Frangipane-Creme ist eine typische Creme der französischen Pâtisserie, mit einem dezenten Mandelaroma und wird sehr häufig in allen Arten von Torten und Kuchen verwendet. Dabei handelt es sich um eine Creme, die durch Mischen von klassischer Crème pâtissière und Mandelcreme hergestellt wird. Damit wird zum Beispiel die klassische Galette des Rois (Dreikönigskuchen) zubereitet, und sie ist auch ein Klassiker in Birnentorten und -kuchen, unter vielen anderen.

Wenn Crêpes ein echter Genuss sind, dann sind diese Heidelbeer-Wirbel-Crêpes eine absolute Köstlichkeit. Dank der einfachen Zubereitung perfekt – so lecker wie bezaubernd. Auf den Tisch gestellt und im Nu vom Teller verschwunden!

ist der Internationale Tag des Schokoladenkuchens, und um ihm Ehre zu erweisen bringen wir euch eine echte Köstlichkeit für Kakao-Liebhaber: ein Kuchen gefüllt mit Schokoladenflan! Das Ergebnis dieses Kuchens ähnelt in Bezug auf die Textur der Füllung einem Käsekuchen: weich und umhüllend, jeder Bissen erfüllt dich mit einem besonders köstlichen Kakaogeschmack.

Wir suchen oft eine ebenso saftige wie köstliche Begleitung für Crêpes und Waffeln, und diese Blaubeersauce, die ich dir heute mitbringe, ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt herrlich.

Sie eignet sich auch perfekt zum Füllen oder Dekorieren von Torten, für Kuchen und Bundt Cakes oder für deine Magdalenas und Muffins:

Zu Hause ist ein großer Konkurrent zum traditionellen Milchreis entstanden: Dieses Rezept für Kokosmilchreis ist genauso lecker wie das gewohnte, aber mit einem Kokosgeschmack, der ihn nur noch besser macht. Er bleibt genauso frisch, cremig, köstlich... doch sobald man ihn probiert, fragt man sich, was dieses Etwas ist, das einen dazu bringt, noch einen Löffel zu nehmen.

¡Qué wunderbarer Fund! Die Goldene Milch, dieses heiße Getränk mit würzigem Mandelaroma, bleibt definitiv bei mir zu Hause! Ich glaube, ich habe mir gewünscht, dass es kalt wird, nur um diese heiße Pflanzenmilch genießen zu können, extrem köstlich und süchtig machend.

Gemüse zu essen ist nicht nur gut für unseren Körper, sondern auch ein Vergnügen! Wenn wir sie nur gekocht genießen, verpassen wir eine Welt äußerst vielfältiger und schmackhafter Aromen. Und das beste Beispiel, das ich dir zeigen kann, ist dieses Rezept für in der Pfanne gerösteten Blumenkohl mit Safranbutter. Ein Gaumenschmaus!

Dieses Rezept für eine Erbsen‑Kokos‑Cremesuppe ist perfekt für Tage, an denen du nicht viel Zeit hast, das Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, aber nicht auf ein gesundes und leckeres Gericht verzichten möchtest. Eine vegane Suppe voller Geschmack, die so wie sie ist äußerst köstlich ist, aber unzählige Anpassungen an den jeweiligen Geschmack erlaubt.

Wenn ihr den Dreikönigstag noch mit derselben Vorfreude erwartet wie früher als Kinder, wird euch das heutige Rezept begeistern. Dieser Roscón de Reyes ist ein Brioche-Roscón, ein einfacher und leicht zuzubereitender Teig mit genau der richtigen Süße. Und natürlich fehlt auch die typische Bohne nicht, die uns zu Hause schon so oft bei Klein und Groß zum Lachen gebracht hat.

Es gibt Rezepte, die unglaublich einfach zuzubereiten sind und zudem ein überraschendes Ergebnis liefern. Wie diese Millionaire’s Shortbread-Riegel.

Es ist eine Gewinnerkombination, egal wie man es betrachtet. Es handelt sich um einen Riegel mit drei Schichten: Butterkeks, Toffeecreme und Zartbitterschokoladenüberzug… Unmöglich, dieser Versuchung zu widerstehen.

Nur wenige Snacks sind so schnell und elegant wie diese mit Schokolade überzogenen Haselnüsse — oder Haselnuss-Häppchen, wie wir sie zu Hause nennen.