Der Blog von Claudia&Julia

La crème brûlée ist die französische Schwester derjenigen, die wir als crema catalana kennen. Sanfter, würde ich sagen, und mit einem köstlichen Vanillegeschmack, der sie herrlich macht. In dieser Tarte mit süßem Mandelboden und der crème brûlée als Füllung wirst du sie wie nie zuvor genießen.

Mich fiel sofort auf, wie dieses Rezept von Nordic Ware in vielen Rezensionen und Kritiken hervorstach, sowohl in der Anzahl der Bewertungen als auch in den positiven Beurteilungen, die es erhielt. Alle lobten, wie köstlich dieser Bundt-Kuchen mit Kürbis und Gewürzen wird! Und selbstverständlich blieb mir nichts anderes übrig, als ihn auszuprobieren.

Ich liebe Panna Cotta, aber pur wird sie mir schnell langweilig. Es ist ein äußerst zartes und feines Dessert, mit diesem leichten Sahnegeschmack und dem Hauch Vanille, den ich ihm gerne gebe... aber für mich reicht das nicht: ich muss ihm noch das gewisse Etwas geben, einen Kontrast, und die wunderbare Kombination von Panna Cotta mit Lemon Curd zu entdecken ist ein Genuss, den ich nicht für mich behalten will – ihr müsst das ausprobieren!

Ich mag asiatisches Essen immer mehr, und heute lade ich euch ein, ein Rezept zuzubereiten, das mich seit dem ersten Probieren begeistert hat: Es handelt sich um fluffige, gedämpfte Brötchen, gefüllt mit einer äußerst schmackhaften Paste aus roten Bohnen. Es ist ein traditionelles koreanisches Rezept, sehr einfach zuzubereiten, und ich hoffe, es überrascht euch genauso sehr wie mich.

Man sagt, Klassiker sterben nie, und das stimmt ohne Zweifel: dieser einfache Apfel- und Beerenkuchen ist ein blitzschnelles Rezept, leicht und absolut köstlich. Aber weißt du, was das Interessanteste an Mürbeteigkuchen wie dem, den wir heute vorstellen, ist? Dass du ihn das ganze Jahr über mit den Früchten zubereiten kannst, auf die du Lust hast (frisch oder gefroren) — er gelingt immer.

Schon beim Anblick eines besonders fluffigen Biskuits, dessen Zutaten Mandelmehl und Zitrone auslobten, dachte ich, er müsse köstlich sein - da wir zu Hause die Tarta de Santiago so gern mögen, schien dieser Kuchen mich ohne Zweifel daran zu erinnern, allerdings mit einem noch biskuitigeren Teig. So war es auch, und er war ein voller Erfolg bei unseren Freunden!

Dieses Rezept für pfannengerührtes Gemüse im orientalischen Stil ist ein rundes Set an Geschmacksnoten, das alle begeistert. Mit Artischocken, Pilzen, Frühlingszwiebeln, grünem Spargel und Mais ist dieses edle Gericht voller Farbe und Geschmack. Es braucht nur sehr kurze Garzeit, damit das Gemüse sein volles Aroma behält und diesen knackigen Biss hat, den ich bei jedem Happen so liebe.

Diese Kabeljau-Bällchen sind köstlich, frisch zubereitet, wenn sie noch richtig heiß sind. Ihr könnt sie mit einer Art Sauce servieren (Mayonnaise, Tartarsauce...), als Einlage in einem geschmorten Bohnengericht oder einfach pur, so mag ich sie am liebsten. Aber bestimmt fallen euch noch andere Möglichkeiten ein, sie zu genießen.

So lecker wie unheimlich: Diese fingerförmigen Kekse sind schaurig perfekt für Halloween. Wenn du den anfänglichen Ekel überwindest und dich traust, hinein zu beißen, wirst du nicht aufhören können, sie zu essen – von den Nägeln bis zur letzten Krume! Dieses Halloween-Rezept für Mandel-Finger, das ebenso gut zu jedem finsteren Hexenmeister passen könnte, wird dich erschaudern lassen!

Heute habe ich ein Gericht ohne Geheimnisse für dich: super schnell, einfach und dabei richtig was her macht! Perfekt, um die schaurigste Nacht des Jahres zu feiern — dieses Rezept für Halloween-Ofenkartoffeln wird dir gefallen!

Heute machen wir einen gestürzten Ananaspudding, ein tropischer Geschmack, der jedes Sonntagsessen hervorragend abrundet. Du kannst ihn mit frischer Ananas oder Ananas in Sirup zubereiten, was ihn zu einem idealen Rezept macht, um jeden Anlass zu meistern.

Gesund, einfach, schnell und glutenfrei – dieses Rezept für Kichererbsenbrot ist das perfekte Rezept, um ein schnelles und sehr bekömmliches Brot zuzubereiten. Kombiniere es mit Frischkäse oder verwende es als Beilage zu geröstetem Gemüse, getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln... Es wird die ideale Kombination sein!