O blog da Claudia&Julia

O que te propomos é criar um prato rápido e simples, perfeito para uma refeição de entre semana. Trata-se de um prato de massa que nós preparamos com tagliatelle, mas podes usar o tipo de massa de que mais gostares, e acompanhamos com ervilhas, alhos-franceses, presunto e parmesão.

Temos conhecimento, por parte de várias pessoas que já o experimentaram, de que o forno oferece tudo o que promete: estão a fazer uns pães irresistíveis! E, para quem espera ideias para tirar o máximo partido, deixo-vos com um par de receitas que, sem complicações, vos farão desfrutar de um bom pão caseiro. Mãos à massa!

Não podíamos chegar a estas datas sem a receita dos Hot Cross Buns, esses deliciosos pãezinhos típicos da Páscoa, recheados com passas e marcados com essa cruz que os torna tão reconhecíveis, tão bonitos e tão tentadores. A verdade é que há muitas histórias que os envolvem, a Rosa (autora de Pemberley Cup&Cakes) conta-nos algumas delas -¡Veréis qué bonitas!-, e traz-nos esta deliciosa receita para que também os possas fazer em casa. Uma muito feliz Semana Santa!

Como não queremos que se percam as tradições, hoje a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) traz-nos a receita de potaje de vigília, um prato que tradicionalmente se serve na sexta-feira de Quaresma e que, com o frio que ainda nos acompanha este ano, de certeza que vão agradecer comer bem quentinho. A desfrutar!

Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos os truques para fazer um gratinado de batatas delicioso. Trata-se de uma receita excelente para saborear como prato de entrada ou para acompanhar um prato principal de carne ou peixe. Verás que se tornará numa receita de base, a ter sempre à mão.

As natas são daquelas sobremesas que temos mesmo de saber fazer. São muito fáceis e rápidas de preparar e não têm nada a ver com as que podemos encontrar no supermercado.

Já podes ir preparando-te porque vais fazer mexilhões em escabeche caseiros! A Virginia, autora de Sweet&Sour, dá-te a receita para fazer esta delícia, uma receita ideal para aperitivos e saladas.

Carmen, autora de Tía Alia, traz-nos um salteado de frango e legumes, uma receita saborosa, saudável e natural. Prepara-o num wok, e é uma receita que tem tudo, desde a cor ao sabor, perfeita para o dia a dia.

Há uns dias comentámos que fazer creme pasteleiro é das coisas mais fáceis. Se já tens o teu creme pasteleiro pronto, de certeza que o vais devorar à colherada se és tão fã dele como eu. Mas tens outras opções! Hoje deixo-te algumas ideias e receitas para usar creme pasteleiro:

Hoje trago-te um básico, um indispensável. Se nunca te atreviste a fazer creme em casa, deves saber que não precisas de nenhum robot de cozinha, nem sequer de uma batedeira elétrica, e muito menos de poderes mágicos. Preparar creme pasteleiro é das coisas mais fáceis que há. Acredita! É fácil e rápido, por isso animo-te vivamente a fazê-lo um dia, se ainda não o experimentaste. Verás que não minto e, além disso, garanto-te que vais repetir.

A receita de hoje é inspirada num prato da cozinha grega, as tiropitas ou tyropitas, feitas com massa filo e recheadas com ovo e queijo, mas que a Lola (autora do blog Loleta) adaptou ao seu gosto e prepara com espinafres, queijo e passas. Um prato fantástico para saborear em qualquer jantar e que prepararás em poucos minutos!

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma deliciosa receita: arroz com legumes e borrego. Um prato muito saboroso que vais preparar facilmente. Atreve-te a experimentar!