O blog da Claudia&Julia
Crumble de ruibarbo e morangos com amêndoas e natas
Um crumble é uma sobremesa típica irlandesa e da zona anglo-saxónica, muito fácil de fazer, que consiste basicamente em fruta fresca, que cobrimos comuma mistura de farinha, açúcar e manteiga.
A receita que trazemos hoje é umcrumble de morangos e ruibarbo delicioso, uma excelente forma de aproveitar a Olla baja Fusiontec, uma peça de ferro extremamente versátil... enquanto desfrutamos da fruta deliciosa que a primavera nos oferece. Queridos morangos, assados ficam deliciosos.
Gratinado de legumes
Muitas vezes caímos na rotina de cozinhar sempre os legumes da mesma forma, e a verdade é que existem inúmeras receitas e estilos de corte para que os legumes tenham, em cada preparação, um aspeto e sabor totalmente განსხვავados.
Crostini com sardinhas marinadas
Não haverá quem resista a este petisco ou jantar de luxo que te propomos hoje. Trata-se de um Crostini com sardinhas marinadas, feito de uma forma muito especial: uma preparação de sardinhas frescas, fritas e marinadas sobre pão rústico torrado, coroada com um delicioso encurtido de rabanetes e cebola. Alinhas-te?
Frango recheado em cocotte (receita tradicional)
Poucas receitas há mais vistosas quando vem família ou convidados a casa do que preparar frango assado. Hoje trago-te a forma como fazemos sempre rolo de frango recheado (mas com o mesmo passo a passo e conselhos podes fazer um frango inteiro).
O importante é conseguir que o frango fique muito saboroso e bem assado, por isso trago-te os pontos-chave para assar frango.
O importante é conseguir que o frango fique muito saboroso e bem assado, por isso trago-te os pontos-chave para assar frango.
Salmão à toscana com tomates secos
Com um delicioso molho cremoso com um toque de alho, esta receita de salmão é uma das minhas favoritas: salmão com natas, espinafres, alho e tomate seco. A intensidade do alho e do tomate seco conferem o sabor e a intensidade ideais para fazer deste salmão com natas um prato absolutamente delicioso.
Bolo de peras sem glúten
Quem disse que as receitas sem glúten não podem ser fofas e suculentas? O bolo que tens diante de ti, além de fácil, fofo e suculento, é sem glúten. Para conseguires esta maravilha, só precisas de um ingrediente “secreto”: polenta sem glúten (farinha de milho amarelo).
Gratinado de batatas, espinafres e gruyère
Este Gratinado de batatas, espinafres e queijo gruyère é uma opção deliciosa, fácil e saborosa para cozinhar em qualquer dia da semana. Uma entrada perfeita ou acompanhamento de um prato de carne ou peixe.
Bolo de azeite e citrinos
Os protagonistas do bolo de hoje são os citrinos e o azeite. Este bolo de limão, laranja e azeite presta homenagem à região da Provença. Fica um bolo muito fofo e leve, ao mesmo tempo que muito saboroso, intenso e suculento, do qual se desprende um delicioso aroma a azeite e o toque cítrico da calda com que o pincelamos.
Rosas de maçã
Lindas e fáceis de fazer, as rosas de maçã são sem dúvida uma dessas receitas que passam a tornar-se um clássico por onde quer que vão: com o passo a passo que te detalhamos, vais ver que recorres a elas em qualquer ocasião, desde o dia em que te apetece ligar o forno até para impressionar os teus convidados.
Pudim de ovo - a receita tradicional da minha família
Trago-te a receita de pudim flan de ovo tradicional da minha família. A proporção de gemas e claras num flan é importante para conseguir um sabor e uma textura adequados, e para mim esta receita é perfeita.
Galette rústica de tomate e queijo
Se tens essa tentação inevitável de ligar o forno e procuras uma receita sem complicações, trago-te a receita ideal: convido-te vivamente a preparar esta galette rústica de tomate e queijo feta. Rapidíssima de preparar, e à mesma velocidade vai desaparecer. Está deliciosa, palavra! Atreves-te a que seja o jantar de hoje?
Yakisoba com legumes e camarões
Te trazemos a receita de Yakisoba salteados com legumes e gambas, uma opção rapidíssima para o dia a dia, muito completa e com muito sabor.
