O blog da Claudia&Julia

Que aperitivo vais gostar mais? Acho que, entre estas opções de canapés e tostas que vos trazemos hoje, não saberão por qual decidir-se... Porque são todos aperitivos deliciosos! Além disso, fazê-los leva muito pouco tempo, mas ficarão maravilhosamente bem nas refeições e jantares de compromisso. Vejam os aperitivos que vos trazemos! Espero que vos sirvam de inspiração. Vamos a eles!

Como sabemos que os brownies são um daqueles bolos deliciosos por que nos iríamos bater, hoje trazemo-los em versão individual! Estes brownies feitos em mini-cocotte também poderiam ser chamados Bolinhos tenros com coração de chocolate - porque, na verdade, sendo um brownie, nesta receita estamos a fazer batota... adicionamos fermento para que cresçam e fiquem supergiros na mini. E como todo brownie, é uma das preparações mais simples que podes fazer!

Não descubro nada de novo se vos disser que adoro ovos cozinhados de qualquer forma. E também não é novidade que me entusiasmam as receitas rápidas, fáceis e práticas. Pois bem, estes ovos em mini cocotte são realmente um pequeno-almoço brilhante, ou uma refeição ou um jantar delicioso e rapidíssimo! Porque não só são saborosos, como também a dificuldade na sua preparação é inexistente.

De volta ao frio, de volta ao forno! Parece-me um excelente aliado na cozinha, porque me permite descontrair e não me preocupar em vigiar os fogões, e o resultado é sempre fantástico. E este bolo de cebola é uma boa prova disso; já vão ver porquê!

O buttermilk, também conhecido como leitelho, é um ingrediente lácteo fermentado que acrescenta um sabor ácido e cremoso a várias preparações culinárias. De certeza que o viste em muitas receitas de pastelaria, ou que te soa de o veres nos supermercados, porque o seu uso se popularizou bastante. E com razão!

Neste post vais ver o que é o buttermilk, como se prepara, em que receitas é usado, e como substituí-lo caso não o tenhas à mão.

Descobre a singularidade de uma receita que desafia as expectativas: a tarte invertida de alcachofras e presunto. Preparada na versátil frigideira Infinity da Bra, esta criação, embora se afaste da técnica clássica da tarte Tatin, promete um deleite culinário inigualável.

Procuras uma receita simples e deliciosa para preparar na tua fritadeira de ar? Trazemos-te uma receita de Salmão com Mostarda, uma opção fácil e saborosa que te vai surpreender, pelo seu delicioso sabor e porque vais dar um toque diferente a um prato do dia a dia! Em muito poucos minutos!

Sabes que a máquina de gelados Ninja Creami se tornou completamente viral? Sim, e não é de admirar ao ver como é fácil fazer todo o tipo de gelados, batidos, sorvetes e smoothies com ela. Como por magia, transforma os teus ingredientes na opção que escolheres. Hoje trazemos-te, para que tenhas uma ideia de como é fácil usá-la, um delicioso gelado de stracciatella.

Prepara-te para um festival de sabores! Esta receita de caril de cogumelos e grão-de-bico é uma explosão de sabores deliciosos que te transportarão para um mundo de prazer culinário. Esta preparação representa uma combinação de sabores que te fará sorrir a cada dentada. Repleta de ingredientes simples, mas cheios de personalidade, esta delícia convida-te a desfrutar da felicidade que só um prato reconfortante pode proporcionar.

Chegado o frio, nada melhor do que um creme reconfortante para entrar em cocotte. Desta vez, com a nossa receita clássica de creme de cogumelos, que preparamos na cocotte de ferro. O aroma embriagante dos cogumelos a saltear na cozinha evoca uma sensação de calor e familiaridade, como um abraço em forma de sabor. O processo é um deleite para os sentidos, desde o suave crepitar ao cozinhar até ao irresistível aroma que se vai libertando gradualmente.

Tens de descobrir o quão deliciosa é a Adjarian Khachapuri: hoje trago-te uma autêntica viagem culinária à Geórgia, de onde vem esta receita de pão em forma de barco com queijo e ovo, que conquistou os corações e os paladares de quem a prova.

Chocolate ou baunilha? Se gostas de ambos por igual e tens sempre a mesma dúvida, trago-te a solução com esta deliciosa receita de bolo mármore de chocolate e baunilha, em formato mini. Assim não terás de abdicar de nenhum dos dois e poderás saborear o melhor de ambos os mundos em cada dentada.