O blog da Claudia&Julia

Preparar em casa umas brochetas de porco caramelizadas perfeitas é muito simples, e o resultado não podia ser melhor. O seu sabor maravilhoso, com aquele toque oriental de que tanto gosto e que tão bem fica à carne de porco, e a facilidade com que se fazem, tornam-nas num prato versátil com o qual poderá mostrar as suas habilidades culinárias sem se complicar na cozinha.

Descobre como fazer leite de pistácio! Entre todas as bebidas vegetais que podemos preparar em casa, o leite de pistácio é, sem dúvida, uma das mais surpreendentes. O seu sabor é suave, ligeiramente doce e com aquele toque característico do fruto seco que o torna único. E o melhor: vais ver na receita que se prepara com muito poucos ingredientes e em apenas alguns minutos, e fica delicioso!

Quem é que quer arroz? Porque hoje trazemos 8 receitas com arroz que fazem sempre sucesso. Acho que quase toda a gente diz "sim" a um prato de arroz, não é verdade? O arroz é um ingrediente tão versátil que se tornou um básico universal na cozinha.

A receita de hoje é um dos pilares da gastronomia italiana: hoje proponho-te viajar até Itália com a receita da autêntica salsa bolonhesa, acompanhada de algumas dicas sobre como fazer ragù alla bolognese tradicional. Garanto-te que não há molho para a massa mais famoso!

Garanto-te que não exagero quando te digo que este é o melhor hambúrguer de camembert que provei. A combinação de ingredientes e o equilíbrio perfeito de todos os sabores transforma cada dentada numa festa. Sem dúvida, este burger tornou-se o hambúrguer definitivo lá em casa, aquele que todos preferem por maioria. 

A fritadeira de ar tornou-se uma ferramenta prática e saudável para cozinhar todo o tipo de pratos, desde receitas salgadas até iguarias de pastelaria. Usar formas na airfryer não só vos ajudará a obter uma cozedura uniforme, como também facilitará a limpeza e tornará a preparação dos vossos pratos muito mais fácil, higiénica e prática. Ireis desfrutar ainda mais dela!

Não imaginas como é fácil fazer carpaccio de vitela! Garanto-te que não há receita mais simples, e hoje mostro-te, passo a passo e em vídeo, como fazer carpaccio de vitela marinada com rúcula e parmesão em casa. Vais tê-lo pronto num instante e o seu sabor vai encantar-te.

Hoje trago-te uma receita com aroma a campo e a primavera fresca e soalheira. Proponho-te viajar até qualquer um dos coloridos campos de lavanda de Espanha ou da Provença francesa, sem saíres de casa, a cada dentada destes cinnamon rolls com glacé de lavanda.

Se há algo que não se pode negar a este bolo de morangos e champanhe é que, além de ser delicioso, tem todo o glamour que possas imaginar e é do mais elegante. A sua textura leve e fofa, a intensidade do aroma dos morangos liofilizados e o toque ácido do cava conferem-lhe um sabor maravilhoso e quase viciante. E como se prepara num instante, mesmo que o faças à mão, é uma opção perfeita para deliciares os teus convidados.

Este puré de ervilhas que te trago hoje é uma dessas receitas fáceis, saudáveis, rápidas de fazer, saborosas e que agradam a todos em casa. Como vês, reúne todas as condições necessárias para lhe dar um lugar fixo na lista de pratos do menu semanal. Vale a pena aproveitar a época das ervilhas, mas se não as encontras ou queres fazer este prato em qualquer altura do ano, podes fazê-lo usando congeladas.

Hoje trago-te a desculpa perfeita para incentivar os miúdos lá de casa a mascararem-se de pequenos cozinheiros e, já agora, a fazerem a melhor e mais simples receita de queques. Vais ver como estes muffins de chocolate e avelãs os fazem correr para a cozinha e meter as mãos na massa sem precisares de insistir.

Se alguma vez provaste tapenade e gostaste, hoje proponho-te uma adaptação deste paté de azeitonas, que se faz num instante e é de chorar por mais. Costuma preparar-se com azeitonas pretas e também a podes encontrar feita com azeitonas verdes, mas não é costume misturar os dois tipos. Esta tapenade caseira leva azeitonas das duas variedades; vais ver como a combinação não podia ser mais acertada.