O blog da Claudia&Julia

Hoje trago-te uma receita muito fácil e rápida, perfeita para uma refeição descontraída ou para um lanche-jantar diferente. Estas fajitas à plancha vão adorar e, como são tão simples de fazer, vais repeti-las muitas vezes este verão. E também no resto do ano!

Se andas a pensar se deves comprar uma máquina de gelados Ninja Creami, ou até mesmo se já tens uma em casa, este artigo interessa-te. Porque vale a pena perceber por que vale a pena comprar uma máquina de gelados desta marca, e não tenho dúvida de que vais descobrir que serve para muito mais do que fazer gelado (e isso é algo que nem toda a gente sabe). Neste artigo vais ver tudo o que podes fazer com as máquinas de gelados Ninja e como escolher entre a Ninja Creami e a versão DeLuxe.

Em casa adoramos massa, por isso, quando vi esta receita de conchiglioni recheados com camarões e ricotta, não hesitei em prepará-la. O resultado desta massa recheada foi um sucesso, algo de que não tinha dúvidas antes de a fazer. O recheio destes conchiglioni é delicioso, o molho bechamel que os acompanha combina na perfeição, e o gratinado transforma este prato de massa numa festa.

Se há algo que apetece quando chega o calor, são as receitas de gelados e sorvetes caseiros. E este sorvete de lima é daqueles que se repetem vezes sem conta: é fresco, muito fácil de fazer e tem aquele toque cítrico que é tão agradável no verão. O melhor de tudo é que se prepara com apenas alguns ingredientes e em muito pouco tempo.

Esta receita de linguado de plancha com funcho e limão é o melhor exemplo de que "menos é mais". Tanto pela quantidade de ingredientes que leva como pela forma de confeção. Verá que é a desculpa perfeita para aproveitar as virtudes da sua frigideira de cerâmica e para saborear um peixe branco extraordinário. Um prato com aroma e sabor mediterrânicos, em que o linguado assume todo o protagonismo.

Sim, eu sei que estamos no verão e que está calor. Também sei que só de pensar em ligar o forno dá vontade de abanar o leque, mas garanto-te que, quando provares esta focaccia de cebola e alho assado, vais esquecer os 250º C de temperatura de que precisa para cozer, porque vais querer repeti-la sempre que tiveres oportunidade. Por isso quis partilhar hoje esta receita, apesar de estarmos em plena onda de calor.

Quando descobri esta receita, soube que em casa iam adorar. Desde a escolha dos ingredientes até à última dentada, todos a disfrutámos como crianças pequenas. Parece-me uma ótima opção para preparar e saborear em família, seja feita na cozinha de casa ou na barbacoa do camping. Prometo-te que esta butifarra em espiral na parrilla está brutal. Tens de a experimentar!

Hoje trago-te uma entrada perfeita para um jantar no terraço, que deixará boquiabertos os que tiverem a sorte de a provar quando a fizeres. Este rolo de salmão fumado e caranguejo tem um sabor a mar e a verão espetacular; uma dentada deliciosa e fresquinha que sabe maravilhosamente. Acompanha-o com uma taça deste cocktail Mimosa, e o triunfo está garantido.

Uma das coisas que mais me fascina na massa é que oferece um enorme leque de possibilidades. Acho que não há nenhum ingrediente que não possa combinar, de uma forma ou de outra, com algum tipo de massa. Até chocolate branco! Mas hoje fico-me por algo mais tradicional, tanto para a massa como para o molho: um prato de penne all'arrabbiata que, mesmo quando o calor aperta, me sabe maravilhosamente bem.

Hoje convido-te a preparar uma receita de que gosto muito, um guisado de frango com milho e molho cremoso. Parece-me uma forma realmente deliciosa de cozinhar peitos de frango. Ficam ótimos e com um sabor mesmo apetecível. O milho é um excelente companheiro para o frango e, juntamente com as rodelas de chile e o sumo de lima, acrescenta um toque de sabor mexicano, ideal para completar o prato.

Se cozinhar é um ato de amor, fazer sobremesas como este bolo de morangos com cobertura de crème brûlée ou creme queimado é, sem dúvida, a expressão mais doce desse amor.

Se nunca provaste beterraba em creme, esta receita vai fazer-te apaixonar. Assá-la no forno faz com que o seu sabor doce e terroso se intensifique, e quando a misturamos com a cremosidade do leite de coco e o toque especiado do gengibre, o resultado é simplesmente espetacular. Este creme de beterraba assada é um creme reconfortante, com um equilíbrio perfeito entre doçura, frescura e esse toque picante que o torna especial.