Hoje damos uma volta ao clássico petisco de maçã desidratada com uma versão muito mais irresistível: chips crocantes de maçã e pera banhadas em chocolate e amêndoa.
Preparam-se facilmente na fritadeira de ar, sem açúcar adicionado, e juntam o melhor de dois mundos: a leveza da fruta e o toque guloso do chocolate.
O resultado são uns petiscos crocantes, elegantes e deliciosos, perfeitos para acompanhar o café da sobremesa, para um lanche especial ou para surpreender com um snack caseiro cheio de encanto.
Ingredientes
Para as chips:
- 2 maçãs vermelhas
- 2 peras verdes
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate negro (fundido)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco (fundido)
- Para decorar: 100 g de amêndoa laminada
Preparação
Preparámos as chips:
- Lava bem as maçãs e as peras. Corta-as em lâminas finas, com cerca de 1–2 mm de espessura, utilizando uma mandolina ou uma faca bem afiada para que as rodelas fiquem uniformes.
- Coloca as rodelas numa única camada dentro da fritadeira de ar WMF Multi Taste.* Cozinha a 150 °C durante 15–20 minutos, virando-as a meio do tempo.
- As rodelas estarão prontas quando estiverem douradas e crocantes.
*Se preferires, podes fazê-las também na popular desidratadora WMF, com grande capacidade.
Prepara a cobertura de chocolate e serve:
- Enquanto as rodelas arrefecem, derrete o chocolate negro juntamente com o óleo de coco até obteres uma mistura lisa e brilhante. Podes fazê-lo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre.
- Mergulha cada chip de maçã e pera até meio no chocolate fundido e polvilha por cima umas lâminas de amêndoa antes de o chocolate endurecer.
- Coloca as chips sobre papel vegetal e deixa arrefecer no frigorífico durante cerca de 5 minutos, ou até o chocolate solidificar por completo.
- Quando o chocolate tiver endurecido, passa as chips para uma taça ou prato e desfruta deste petisco crocante e delicioso!
Comentários
Ester disse:
lo hare pero en vez de almendra le pondre nueces picadas.