O blog da Claudia&Julia

A massa é um dos alimentos que mais jogo dá na cozinha. Se és daquelas pessoas que a faz em casa ou se compras massa fresca ou seca, concordarás comigo que, só salteada com um pouco de azeite e alho laminado, salva-te a refeição de forma maravilhosa. Mas se queres um sucesso estrondoso, com esta receita de tallharines com legumes em molho cremoso vais fazer furor.

Trago-te uma entrada, snack ou acompanhamento cheio de sabor: estes ervilhas verdes picantes salteadas na frigideira são uma receita indiana muito fácil de fazer e uma verdadeira delícia. A doçura das ervilhas e a acidez do limão tornam esta receita muito fresca e misturam-se com o sabor intenso das especiarias, com um resultado surpreendente. Sem dúvida, pelo seu sabor intenso, esta receita é uma grande representante da cozinha indiana (também as podes encontrar como "batany fry").

Trago-te uma receita do mais completa possível: com uma cor viva e colorida, cheia de sabor, facílima de fazer e perfeita para barrar pão. Podes pedir mais? Tratam-se de uns pimentos com ovo... que, além disso, vais fazer sem azeite!

Não sei se vos acontece o mesmo, mas há dias em que me apetecem imenso pratos de colher, guisados com muito sabor… Embora nem sempre disponha de todo o tempo que gostaria para os preparar. Hoje trago-vos uma dessas receitas que não só nos fazem desfrutar enquanto a saboreamos, como se faz num instante. Um Guisado de grão-de-bico com legumes e harissa que podem ter pronto em menos de 30 minutos.

Hoje visto o avental com um ar muito francês, e fá-lo-ei por dois motivos: esta receita de tartiflette é uma receita típica francesa e, além disso, leva bastante queijo. Queijo e batata, oh là là!

Esta receita de cogumelos com miso oferece-te uma combinação deliciosa e surpreendente de sabores doces e salgados. A receita de hoje é, sem dúvida, uma opção perfeita para o dia a dia, porque a fazes num instante e vai animar qualquer refeição pelo seu sabor e contraste.

Traçamos-te a popular receita inglesa de pastel de pastor numa versão vegetariana cheia de sabor e energia, tal como esta receita deve ser. O shepherd's pie tradicional é um prato típico britânico de cozinha de aproveitamento, muito fácil e suculento, que aproveita a carne de cozido que sobrou nas festas e que é coroado com uma camada de puré de batata gratinado.

pt Trago-te um básico de cozinha, os alhos assados, uma preparação indispensável tanto para os saborear tal como são como para elevar o sabor e o resultado de qualquer prato em que os uses. Aqui vais encontrar como fazer alho assado, como usá-lo nas tuas receitas e também ideias para aproveitar o maravilhoso azeite aromatizado com alho assado que resulta de conservar os alhos assados em azeite.

Os cogumelos com alho são uma forma ideal de apreciar os cogumelos. Neste caso, fazemos cogumelos com alho, dado que é uma receita que podes fazer durante todo o ano. É uma receita fácil e eficaz.

Já podes ir buscar uma mandolina de cozinha e vegetais frescos deliciosos, coloridos e variados: tudo isto é o segredo para que este tian de legumes com molho de tomate ao alho fique tão delicioso como vês. Isso, e o tabuleiro de assar Le Creuset, novo, leve, resistente e fabuloso para preparar todo o tipo de assados.

A panela Vitalis é, hoje em dia, uma das panelas mais populares para cozinhar a vapor. O seu sucesso assenta, por um lado, na versatilidade de utilizações da panela e, por outro, no facto de, sendo de aço inoxidável, ser uma panela que nos vai durar a vida toda na cozinha.

Os pierogi são um dos pratos mais típicos da cozinha polaca. Basicamente, consistem em massa recheada com diferentes variedades. Poder-se-ia dizer que são bastante parecidos aos ravioli.