Receitas de cozinha fáceis e saudáveis - Blog Claudia&Julia – Etiquetado "Verduras legumbres y hortalizas"

Empadão de cogumelos, lentilhas e feijão (Shepherd's Pie vegetariano)

Empadão de pastor de cogumelos, lentilhas e feijão (shepherd’s pie vegetariano)

Traçamos-te a popular receita inglesa de pastel de pastor numa versão vegetariana cheia de sabor e energia, tal como esta receita deve ser. O shepherd's pie tradicional é um prato típico britânico de cozinha de aproveitamento, muito fácil e suculento, que aproveita a carne de cozido que sobrou nas festas e que é coroado com uma camada de puré de batata gratinado.

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Ajos assados: como fazê-los e como usá-los

Alhos assados: como fazê-los e como usá-los

pt Trago-te um básico de cozinha, os alhos assados, uma preparação indispensável tanto para os saborear tal como são como para elevar o sabor e o resultado de qualquer prato em que os uses. Aqui vais encontrar como fazer alho assado, como usá-lo nas tuas receitas e também ideias para aproveitar o maravilhoso azeite aromatizado com alho assado que resulta de conservar os alhos assados em azeite.

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Cogumelos à alhinho

Os cogumelos com alho são uma forma ideal de apreciar os cogumelos. Neste caso, fazemos cogumelos com alho, dado que é uma receita que podes fazer durante todo o ano. É uma receita fácil e eficaz.

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Terrina de legumes com molho de tomate e alho

Tian de legumes com molho de tomate e alho

Já podes ir buscar uma mandolina de cozinha e vegetais frescos deliciosos, coloridos e variados: tudo isto é o segredo para que este tian de legumes com molho de tomate ao alho fique tão delicioso como vês. Isso, e o tabuleiro de assar Le Creuset, novo, leve, resistente e fabuloso para preparar todo o tipo de assados.

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Batatas a vapor recheadas com bacon e parmesão

A panela Vitalis é, hoje em dia, uma das panelas mais populares para cozinhar a vapor. O seu sucesso assenta, por um lado, na versatilidade de utilizações da panela e, por outro, no facto de, sendo de aço inoxidável, ser uma panela que nos vai durar a vida toda na cozinha.

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Massa Pierogi

Os pierogi são um dos pratos mais típicos da cozinha polaca. Basicamente, consistem em massa recheada com diferentes variedades. Poder-se-ia dizer que são bastante parecidos aos ravioli.

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Croque-cake de beringelas e vitela

Hoje quero ensinar-te a preparar um delicioso croque cake de beringelas e carne de vaca que te vai dar muito jeito para resolver um jantar do dia a dia ou para levar para alguma festa, já que é uma receita com a qual se obtêm bastantes porções. Os croque cakes são uns bolos salgados inspirados nos famosos croque monsieur franceses, aqueles sanduíches mistos cobertos de béchamel e gratinados que certamente já viste em muitas padarias.

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Lasanha vegetal

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, traz-nos uma receita de lasanha vegetal das mais clássicas, à base de espinafres, ricotta e uma boa dose de curgete. A massa, que seja fresca e caseira, e já vais ver...!!

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Húmus de grão-de-bico com queijo feta marinado e legumes assados

A Virginia, autora de Sweet&Sour, traz-nos uma receita que não pode faltar nos nossos livros de receitas: preparar húmus em casa é fácil e dá muito jogo. É ideal tanto para servir como aperitivo como para pratos principais ou acompanhamento. Neste caso, apresenta-o com queijo feta marinado e uns legumes assados, que combinam com o húmus maravilhosamente.

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