O blog da Claudia&Julia

Acho que não há satisfação melhor do que comer o pão que nós próprios fizemos. Poder provar o resultado depois de tanto carinho colocado na escolha dos ingredientes, na amassadura, na observação durante a fermentação... Ver a evolução que a massa experimenta durante o processo é uma experiência verdadeiramente emocionante... e sem dúvida, depois de provar o pão, deliciosa! Hoje quero falar-te dos fornos para pão Emile Henry e oferecer-te uma receita com eles.

A de hoje é uma receita ideal para o dia a dia: uma receita original, sem complicações e com muito sabor! Traz-nos a Patri, da Sabores&Momentos, e tenho a certeza de que vais adorar.

A receita de hoje vai agradar-te: é fácil, leve e muito saborosa. Carolina, autora de La Cocina de Carolina, propõe umas tortitas de espinafres originais que vão surpreender com qualquer recheio, mas garanto-te que, com a proposta da Carolina — húmus e vegetais —, o sucesso está garantido!

Vai adorar a quiche que a Loreto nos traz, da Sabores de Colores! A mistura das azeitonas, tomate e anchovas resulta num sabor muito mediterrânico e, no formato de quiche, fica mesmo apetecível e original. Bom proveito!

Carolina, da La Cocina de Carolina, traz-nos uma receita para o dia a dia de que vais gostar pela sua simplicidade e toque diferente: prepara um rolo de pescada panada com quinoa, uma forma saudável de levar um empanado à mesa; e acompanha-o com batata-doce no forno. Fácil e com ótimo aspeto, vais adorar juntamente com o toque do molho tártaro.

Como é tradição durante a Quaresma e a Semana Santa, convidamo-vos a preparar torrijas, este doce que, embora tenha as suas origens na necessidade de aproveitar o pão que sobra de vários dias, é tão saboroso que se tornou numa sobremesa ou lanche dos mais desejados. A receita é-nos trazida por Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, com um toque um pouco diferente: em vez de açúcar ou mel, adoça-as com uma deliciosa calda de laranja e mel. Feliz Semana Santa!

Há já algum tempo que queria falar-vos destas frigideiras, as BRA Infinity. De facto, tenho tão pensado no que vos queria contar que se pode dizer que o post de hoje é daqueles que se escrevem sozinhos...

A receita que Miriam nos traz hoje, autora de El Invitado de Invierno, terrina de porco ibérico com crosta, é original e deliciosa. Convido-te a prepará-la em casa, vai ser um sucesso garantido!

Luisa, que conhecem do blogue Cocinando con mi Carmela, convida-nos a preparar uma deliciosa lasanha de frango, que te vai surpreender pela sua fácil confeção e apresentação original. Garanto-te que vai encantar os teus convidados!

Virginia, autora do blog gastronómico Sweet&Sour, convida-nos a preparar uma deliciosa tarte de massa quebrada com uma combinação que vai adorar: queijo de cabra, noz e pera. A preparação é simples e o resultado é delicioso. Não pode perder!

Raquel, autora de Los Tragaldabas, mostra-nos como aproveitar ao máximo a nova parrilla Bra Infinity, uma parrilla com um revestimento antiaderente superreforçado e pega amovível, o que permite cozinhar tanto no lume como no forno. Neste caso, apresenta-nos um clássico, frango assado com legumes. Delicioso, apetecível e com uma apresentação excelente - o sucesso está garantido!

Loreto, de Sabores de Colores, propõe-nos uma forma rápida de preparar uns canelones realmente deliciosos: recheados com espinafres, ricotta e salmão e cozinhados numa skillet para uma apresentação original.