O blog da Claudia&Julia

Cozinhar em cocotte é sempre um prazer, ainda mais quando preparamos as receitas de sempre em lume brando, com bons ingredientes e muito carinho. Assim é a receita que nos traz Raquel, de Los Tragaldabas, que hoje nos propõe uma deliciosa receita: guisado de vitela à cerveja.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita de aproveitamento que vais adorar. Estas migas vegetarianas são uma receita sem grandes complicações, saborosa e completa. De certeza que vais apreciá-la, e com o contraste e a frescura das uvas darás um toque final fabuloso.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, traz-nos uma receita cheia de cor, sabor e diversão. Porque estaremos de acordo em que os tacos muitas vezes estão associados a um jantar descontraído e divertido... E, como ela os prepara, garante-te que vão ficar deliciosos, deliciosos!

Nos meses frios, apetece-nos pratos de colher que nos ajudam a aquecer. Hoje, a Luisa, de Cocinando con mi Carmela, traz-nos um guisado ideal para estas datas, muito saboroso e com uma combinação vencedora: grão-de-bico com gambas. Bom apetite!

Hoje apresentamos um prato que é tão substancial quanto ousado, saboroso e surpreendente. É-nos trazido pela Eva, autora de Bake-Street, que nos prepara um Duck Pie (ou tarte de pato) numa massa de sésamo preto que te servirá para tantas outras tartes.
O duck pie é uma tarte com um sabor único, além de diferente, já que não estamos habituados a comer pato no dia a dia. Esta receita tem todas as características para ser a receita ideal para os encontros de família!

A skillet skillet da Le Creuset é uma skillet 100% de ferro, que pode ir tanto ao lume como ao forno. Patricia, autora de Sabores&Momentos, demonstra-nos hoje isso com esta receita muito fácil de preparar, usando apenas o forno, e com uma apresentação fabulosa na skillet.

São muitos os que já estão familiarizados com as frigideiras de ferro De Buyer. São umas frigideiras que, como sempre dissemos, lhe durarão uma vida inteira, a um preço mais do que razoável. A qualidade dessas frigideiras percebe-se só de as segurar, pela sua الوزن e pela espessura da plancha de ferro com que foram fabricadas; além disso, o seu cabo comprido torna-as cómodas de usar na cozinha e o acabamento com cera de abelha confere-lhes uma proteção natural que também é valorizada.

A alegria apodera-se de mim quando chega dezembro. Aproximam-se as Natalícias, umas datas que adoro: pensar nas refeições em família, essas refeições que às vezes acabam por ser jantares, e também ver a alegria das crianças ao acordarem e correrem para espreitar junto à árvore.