O blog da Claudia&Julia

Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, traz-nos uma receita de massa de que vais adorar: esparguete com couve-flor assada, uma forma fantástica de complementar um prato de massa que se vai tornar numa receita habitual lá em casa!

Patri, autora de Sabores y Momentos, traz-nos hoje uma deliciosa receita: Tartes individuais de ovo com pisto. É uma receita fácil de preparar e que fará sucesso em casa. Bom apetite!

A receita que nos traz a Lola, autora de Loleta, Life, food&Market, vai adorar. É um creme de couve-flor com um sabor mais intenso do que o habitual, dado que os legumes, antes de lhes dar uma fervura, são assados no forno (e usa shitakes, que por si só já têm muito sabor). Uma receita muito saudável e de fundo de armário: é perfeita para aquecer, porque o frio chega já a seguir!

Hoje trago-vos uma receita de que gosto muito: salmão recheado de legumes. É uma receita perfeita para o fim de semana ou para impressionar se tiveres convidados. Tem uma apresentação muito bonita, e prepará-la não tem qualquer complicação.

Na minha lista de receitas básicas e indispensáveis, sem dúvida estão as panquecas ("pancakes" se preferires o termo anglo-saxónico). São super fáceis de preparar e podes combiná-las de tantas formas que, tenhas o que tiveres no frigorífico ou na despensa, encontrarás algo com que preparar um delicioso pequeno-almoço.

Há uns dias, ao navegar no Instagram, encontrei uma receita muito curiosa e que não conhecia: a morcela de verão ou falsa morcela. Trata-se de uma receita típica de Múrcia e que é preparada durante a época de verão. A sua particularidade é que não contém carne nenhuma, mas sim é feita com cebola, beringela, pinhões e especiarias. As mesmas que se utilizam na morcela que fazem na região, daí o seu nome.

Voltamos a ter connosco a Carmen, autora de Tia Alia. Desta vez traz-nos uma receita oriental, uns dumplings cozidos ao vapor, que propõe rechear com cogumelos e porco, embora as possibilidades sejam infinitas. Uma receita excelente para um aperitivo ou um jantar original!

Quando a Beatriz, autora de To Be Gourmet, me comentou que tinha vontade de fazer a receita de Pastel Vasco para o nosso blogue, não hesitei em dizer-lhe "Vamos a isso!", porque é uma das minhas tartes preferidas. Adoro esta deliciosa massa recheada de creme! Ela apresenta-nos esta receita com recheio duplo: figos e creme pasteleiro, uma combinação de luxo numa tarte que, de certeza, vais adorar preparar em casa, vais ver!

Juana, autora de La Cocina de Babel, traz-nos uns panquecas salgadas de estilo oriental com caranguejo e legumes. Uma receita deliciosa e saudável; garanto-te que vais adorar estas originais panquecas!

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, traz-nos uma receita de lasanha vegetal das mais clássicas, à base de espinafres, ricotta e uma boa dose de curgete. A massa, que seja fresca e caseira, e já vais ver...!!

Virginia, autora de Sweet&Sour, traz hoje uma receita que vais adorar pelo seu sabor e pela facilidade com que se faz. Trata-se de uma receita de zoodles preparados em wok, ao mais puro estilo asiático. Verás como estes esparguetes de curgete vão ser um prato estrela este verão!

De certeza que tu, tal como eu, adoras surpreender os teus convidados com sobremesas caseiras, mas também não queres complicar muito na cozinha porque os pratos principais já dão trabalho. Por este motivo, tenho uma boa coleção de sobremesas que podem ser preparadas com antecedência e que são fáceis e resultonas. Este é o caso de a panna cotta, que é uma sobremesa típica italiana.