O blog da Claudia&Julia

Uma rabanada gigante com aroma a baunilha, frita em óleo e manteiga, e acompanhada de banana caramelizada... Tudo isto regado com chocolate derretido! Na minha opinião, é uma combinação perfeita, que torna esta receita numa rabanada deliciosa e definitiva.

Os buñuelos são uma sobremesa muito típica da gastronomia espanhola. Trago-te uma receita fácil para preparar os clássicos buñuelos de viento e explico-te como preparar o recheio de creme pasteleiro de baunilha e de chantilly ou natas batidas. Além disso, conto-te como conseguir que cresçam imenso e fiquem muito ocos. Encorajo-te a prepará-los porque são uma verdadeira delícia. Verás que a tua família agradece esse tempinho na cozinha. Uma sobremesa de grande luxo por muito pouco dinheiro.

Já saberão que adoro explorar receitas simples, que enchem a mesa de acompanhamentos deliciosos sem que isso implique investir muito mais tempo na cozinha. Por isso, hoje trago a receita para fazer espargos com limão, um prato que tanto pode ser um primeiro prato, se quiseres desfrutá-lo sozinho, como pode ser um aperitivo (vou contar-te como) ou é sem dúvida o legume perfeito para acompanhar um prato de carne ou de peixe.

Esta receita de cogumelos com miso oferece-te uma combinação deliciosa e surpreendente de sabores doces e salgados. A receita de hoje é, sem dúvida, uma opção perfeita para o dia a dia, porque a fazes num instante e vai animar qualquer refeição pelo seu sabor e contraste.

Podes fazer pizza sem ligar o forno! O que dizes a isso? A receita para fazer pizza na frigideira é ideal para fazer mini pizzas variadas ou preparar uma deliciosa pizza de tamanho individual, mas sem necessidade de ligar o forno — sim, existe receita de pizza sem forno!

Adoro a forma como as diferentes cozinhas do continente asiático temperam os seus pratos. Os alimentos mais insípidos transformam-se em petiscos saborosos, com sabores peculiares e muito intensos. Entre os meus favoritos estão as gyozas, uns pasteis chineses que podia comer às mãos cheias e todos os dias da semana.

Trago-te umas panquecas de banana, umas panquecas deliciosas sem açúcar. Estas panquecas são feitas de banana (a banana é o ingrediente que nos ajuda a adoçar a base e a evitar usar açúcar) e aveia, por isso são das mais saudáveis e muito fáceis e rápidas de preparar!

No passado fim de semana experimentei os hambúrgueres de tofu. Em casa adoramos hambúrgueres; de facto, já há bastante tempo que venho inovando e prepará-los, já não só com frango ou carne, mas com ingredientes diversos com os quais consigo surpreender.

Hoje trazemos-vos um prato da mais simples, mas sensacional! Trata-se de um provolone no forno com sobrasada e ovo, feito na skillet Skillet de Le Creuset.

As beringelas são um dos meus legumes favoritos. Em casa, gostamos delas panadas, recheadas, em moussaka ou à parmegiana. A receita que te apresento é outra forma fácil e rápida de as preparar, como um canelone de curgete, recheado com uma caprichosa mistura de queijo fresco e espinafres e servido com um molho de tomate caseiro aromatizado com manjericão ou tomilho-limão.

Terás de me desculpar, o título do post não tem truques nem rodeios: hoje trago-te uma série de receitas para os teus almoços e jantares com ovos, muitos ovos!

De que é que te estou a falar? Acontece que, na segunda sexta-feira de outubro de cada ano (neste caso, precisamente hoje, 11 de outubro), celebra-se o Dia Internacional do Ovo, e temos uma série de receitas para o celebrar... e saboreá-lo à mesa!

Envolver umas saborosas almôndegas vegetais com legumes frescos e um molho delicioso é algo de que nunca me cansaria. Comer um wrap assim, com os dedos, é celebrar a vida e os sentidos. E aqui deixo-vos a receita para um bom. Beringelas assadas e cogumelos dão um sabor intenso às bolinhas (sem serem fritas, na frigideira antiaderente da le Creuset podem ser feitas com muito pouco azeite, sem colarem).