O blog da Claudia&Julia

Hoje trazemos-te uma receita muito especial: o dourada com citrinos é uma versão alternativa e realmente saborosa da tradicional receita de dourada com limão. E é que não é só o limão que combina deliciosamente com peixe!

Hoje damos as boas-vindas a uma nova colaboradora! Trata-se de Carmen, autora do blog Tía Alia, que nos traz umas deliciosas batatas assadas com um acompanhamento ideal: chili con carne. Muito obrigada pela receita, Carmen, vamos a isso!

Os morangos são um dos frutos que mais versatilidade dão na cozinha. Doces e suculentos, sem dúvida um excelente acompanhamento para os bolos. Por isso, antes que termine a época, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) traz-nos uma tarte de morangos fácil e deliciosa: um pie de morangos, com a sua massa quebrada e o recheio de morangos, que combinam tão bem. Desfrute!

A Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos uma receita típica americana. Trata-se dos clássicos ovos Benedict, acompanhados dos seus English muffins, uns pãezinhos que vai adorar fazer em casa e aos quais dará imenso uso, porque os pode combinar com mil e um ingredientes. Vamos à receita!

De receitas para fazer um bolo em formas tipo bundt há muitas, mas como muitas vezes nos pedem receitas clássicas para fazer nestas formas tão bonitas, fizemos uma compilação de 7 que acho que vais adorar. São receitas com os sabores mais tradicionais, que podes fazer na tua forma Nordic Ware com todas as garantias de sucesso entre os teus convidados.

Na minha cozinha, o tajine tornou-se um utensílio imprescindível. Com ele consigo estufados cheios de aromas exóticos que me transportam para outros lugares através do paladar.

Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos hoje uma receita tradicional verdadeiramente deliciosa: empadinhas recheadas com atum, azeitonas, ovo cozido e tomate. Garanto-te que vale a pena prepará-las em casa, o sucesso está assegurado!

Há algumas semanas falámos das inúmeras vantagens das frigideiras que podem ir tanto ao lume como ao forno, e de quais recomendamos para isso (podes ver esse post aqui). No final dávamos algumas ideias para vos inspirar na sua utilização no forno, mas a verdade é que, como todos os dias são mais os que têm uma e querem aproveitá-la ao máximo, achámos interessante deixar-vos algumas receitas que achamos que vão adorar.

Leti, autora de Revelando Sabores, apresenta-nos uma receita perfeita para o dia a dia ou para um jantar informal. Trata-se de frango no forno com um molho elaborado à base de maionese, tomates secos, ervas e especiarias. É uma receita muito simples de preparar, mas com um toque de sabor de que vais adorar.

Luisa, do blog Cocinando con mi Carmela, traz-te hoje uma receita clássica: um delicioso merengue francês que Luisa apresenta hoje em forma de pequenos suspiros. É uma daquelas receitas com que se costuma estrear uma KitchenAid, garanto-te que fica perfeito!

Fazer raviolis em casa não é complicado e é realmente satisfatório. Lola, autora do blog Loleta, conta-te como preparar raviolis recheados com bolonhesa. Uma proposta das mais saborosas!

Hoje toca um delicioso salmão a vapor, acompanhado de batatas baby e brócolos. Um plano bastante simples, completo e saudável, cheio de sabor, não achas? A receita é-nos trazida pela Patri, autora de Sabores y Momentos, e é confecionada com a nova panela Vitalis da WMF, um utensílio fantástico para preparar deliciosas receitas a vapor, e para a qual a Patri te dá alguns conselhos para tirares o máximo partido. Bom apetite!