O blog da Claudia&Julia

Fazer raviolis em casa não é complicado e é realmente satisfatório. Lola, autora do blog Loleta, conta-te como preparar raviolis recheados com bolonhesa. Uma proposta das mais saborosas!

Hoje toca um delicioso salmão a vapor, acompanhado de batatas baby e brócolos. Um plano bastante simples, completo e saudável, cheio de sabor, não achas? A receita é-nos trazida pela Patri, autora de Sabores y Momentos, e é confecionada com a nova panela Vitalis da WMF, um utensílio fantástico para preparar deliciosas receitas a vapor, e para a qual a Patri te dá alguns conselhos para tirares o máximo partido. Bom apetite!

Loreto, autora de Sabores de Colores, traz-nos uns hambúrgueres de salmão ideais para desfrutar de um jantar informal de uma forma diferente. Com uma boa matéria-prima e bem temperados, como ela nos propõe, o sucesso está garantido. A desfrutar!

Hoje a Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma receita deliciosa: confit de pato com batatas, chalotas e vinagre com um toque de framboesa. Se gostas de confit de pato, animo-te a experimentá-la!

Fazer queijo fresco é outro desses pequenos prazeres ao alcance de todos. É apenas uma questão de seguir uns poucos passos e a satisfação, como em tudo o que é feito em casa, é dupla: desfrutas dos sabores mais autênticos e desfrutas do prazer de o teres feito tu próprio. Não percas a receita de queijo fresco caseiro que nos traz hoje a Eva, autora de Bake-Street!

Juana, autora de La Cocina de Babel, leva-nos até à Tailândia com o Pad Thai, uma receita para fazer no wok que despertará todos os teus sentidos e te fará sentir no coração da Ásia. É uma receita muito completa, saudável e rica em sabor, e que além disso te dará muito jogo porque, embora Juana nos a apresente com gambas, admite muitos ingredientes variados, podendo fazê-la com frango, vaca, tofu... A desfrutar!

Se procuras um jantar rápido e vistoso, a frittata é sempre uma boa opção. A que hoje nos traz a Virginia, da Sweet&Sour, é uma combinação original e deliciosa: frittata de morcela e maçã caramelizada. Não deixes de a experimentar porque vais adorar

Este fim de semana é perfeito para preparar este delicioso crumble de peras e amoras! A Patricia, autora de Sabores&Momentos, conta-te o passo a passo desta receita que vai surpreender pela sua deliciosa textura e sabor! Além disso, é facílimo de fazer!

O que aqui conhecemos como rabanadas, no mundo anglo-saxónico são conhecidas como french toasts e em França como pain perdú. Em todos os casos, trata-se de aproveitar pão ou bolachas secas do dia anterior, mas no caso das french toasts e do pain perdú a cozedura é feita na frigideira com um pouco de manteiga e resultam mais leves do que as tradicionais rabanadas fritas em óleo. A receita de hoje é uma versão das populares french toasts, mas usando croissants e cozinhando-as no forno em mini cocottes. Como verás, trata-se de uma receita muito fácil de fazer que fica realmente deliciosa acompanhada do plátano caramelizado. Um vício!

Esta receita, tradicional do sul de Espanha, costumava ser cozinhada com o rabo dos touros de lide. Era uma das partes menos nobres e mais baratas... mas daí saía um prato para lhe dizer “¡Olé, olé y olé!”.

Esta receita de esparguete de curgete salteado (que não é massa com curgete!) fica pronta em apenas uns poucos minutos! É uma proposta perfeita para o dia a dia. A Carmen (Yerbabuena en la Cocina) acompanha-o com um molho pesto que lhe fica a matar. Bom apetite!

O pão de forma é um dos pães mais fáceis de fazer e, hoje, a Miriam (El Invitado de Invierno) traz-nos um com centeio, perfeito para desfrutar ao pequeno-almoço de forma saudável e deliciosíssima. Atreves-te a experimentar?