O blog da Claudia&Julia

Quando em casa apetece uma sobremesa com muito chocolate, estes brownies individuais tipo coulant tornam-se a melhor opção: pequenos, intensos e com aquele interior húmido que os torna irresistíveis. São fáceis e rápidos de preparar (palavra de Claudia!, porque ficam prontos em 20 minutos), e garanto-te que esse interior de chocolate húmido será a tua perdição e a de todos os que os provarem.

Já saberão que adoro massa fresca. Tanto fazê-la, como cozinhá-la e saboreá-la. Gosto dela em todas as suas formas e com qualquer molho ou acompanhamento. Como também gosto de adaptar receitas (que me perdoem os puristas), hoje trago-vos estes Espaguetes com ragú de choco e gambas, um prato delicioso com muito sabor a verão, porque acho que os pratos com marisco sabem a verão.

Descobre como preparar tostas de figos assados com queijo creme e mel: uma receita fácil, rápida e deliciosa, pronta em 20 minutos.

Poucas coisas me agradam tanto como a combinação de avelãs com chocolate negro. Por isso, este bolo de avelãs e pepitas de chocolate roubou-me o coração. Por isso e porque tem um terceiro ingrediente maravilhoso, que é a manteiga dourada, brown butter ou manteiga noisette. A soma de todos eles dá um bolo com um sabor delicioso e um aroma incrível que, quando sai do forno, invade todos os cantos da cozinha.

Apetece-te um gelado caseiro fácil e com ingredientes naturais? Tenho a certeza de que a resposta é afirmativa, por isso, se queres saber como fazer um gelado caseiro delicioso, tens de ler este post e experimentar esta receita, da qual, sem dúvida, é o melhor gelado de pistáchio que possas imaginar. Assim que o provares, verás que não estou a exagerar em nada e vais repeti-lo até acabares com os pistáchios na tua loja de confiança.

Se ainda restavam dúvidas de que eu adoro, hoje fazemos massa fresca! Com algumas alterações, isso sim, porque em vez de usar farinha de trigo, vamos fazê-la com sêmola para obter uma textura mais rústica, com mais fibra e proteína. E também mais porosa, pelo que absorverá melhor os sabores. Vais ver como, desta forma, a receita dos esparguetes de sêmola com tomates cherry e atum fresco marinado fica incrível e muito saborosa.

Estou grata por ter descoberto esta receita sem forno, sem açúcar e realmente deliciosa! Esta tarte de iogurte grego sem forno é mesmo uma maravilha. A base prepara-se em minutos com tâmaras e nozes, fica firme e deliciosa, e não precisas nem de forno nem de complicações. Por cima, espalha-se iogurte cremoso e fruta fresca, criando uma sobremesa leve que surpreende pelo aspeto e pela rapidez com que se faz.

A Ninja Crispi deixou-me boquiaberta! Com esta fritadeira de ar, preparei uma das minhas receitas do dia a dia em apenas 8 minutos! A verdade é que não me surpreende o que dizem, que é a fritadeira de ar que revolucionou o mercado das airfryers... E espero que, com esta receita super fácil na airfryer e saudável de salmão marinado com molho de soja e mel, também fiques rendido a ela. Ficou divina!

A tarte salgada que vos trago hoje parece-me uma proposta excelente para os jantares informais em casa, ou para levar quando vamos convidados, até para um piquenique! Garanto-vos que me apetece muito prepará-la num sábado à noite, deixá-la arrefecer até domingo de manhã e saboreá-la num pequeno-almoço de luxo, sem pressas, em família.

Nada de sumos nem smoothies... hoje vamos preparar a receita de um autêntico batido de morangos. Tão delicioso quanto refrescante, suave, doce... E toda uma delícia para miúdos e graúdos!

Se concordas comigo que as batatas assadas são muito mais do que um acompanhamento de primeira, de certeza que esta receita de batatas assadas com queijo na fritadeira de ar quente te vai entusiasmar tanto como a mim. Ficam tão saborosas como as feitas no forno, mas demoramos menos tempo a prepará-las. Isso significa que o consumo de energia será menor e é sempre uma alegria encontrar soluções para que a fatura da eletricidade seja mais baixa.

Se tens viajado recentemente pelo estrangeiro, terás visto na maioria dos supermercados uma curiosa sobremesa refrigerada: cookie dough. Sim, traduzido à letra, trata-se de massa de bolacha, não para ir ao forno, mas para ser saboreada à colheradas, tal como está, crua, sem passar pelo forno. Aviso: é viciante, e hoje vais ver como fazer esta receita de massa de bolacha comestível em casa — em menos de 15 minutos, terás tudo pronto para saborear!