O blog da Claudia&Julia
Couve-flor assada na frigideira com manteiga de açafrão
Comer legumes, além de ser benéfico para o nosso organismo, é um prazer! Se nos limitarmos a saboreá-los cozidos, estamos a perder um mundo de sabores muito variados e saborosos. E o melhor exemplo que te posso mostrar é esta receita de couve-flor assada na frigideira com manteiga de açafrão. Uma verdadeira iguaria!
Creme de ervilhas e coco
Esta receita de creme de ervilhas e coco é perfeita para aqueles dias em que não tens muito tempo para preparar o almoço ou o jantar, mas não queres abdicar de um prato saudável e delicioso. Uma sopa vegana cheia de sabor que, tal como está, é mesmo deliciosa, mas que permite uma infinidade de adaptações ao gosto de cada um.
Bolo-Rei de brioche
Se continuarem a esperar pelo Dia de Reis com a mesma expectativa de quando eram pequeninos, a receita de hoje vai-vos encantar. Este Roscón de Reyes é um roscón de brioche, uma massa acessível e fácil de fazer, com o dulçor na medida certa. E, claro, não podia faltar a típica fava, que tantas gargalhadas nos arrancou sempre em casa, a miúdos e graúdos.
Shortbread milionário (bolachas milionárias)
Há receitas que são incrivelmente simples de fazer e que, além disso, nos deixam com um resultado surpreendente. Como estas barrinhas Millionaire’s Shortbread.
É uma combinação vencedora, vista de qualquer ângulo. Trata-se de uma barrinha de três camadas: bolacha de manteiga, creme de toffee e cobertura de chocolate negro… Impossível dizer que não a esta tentação.
Bocado de avelãs com chocolate
Poucos petiscos são tão rápidos e elegantes como estas avelãs cobertas de chocolate, ou petiscos de avelã, como lhes chamamos em casa.
Tâmaras com nozes
Te trago duas receitas com tâmaras tão bonitas quanto surpreendentes. Uma é um aperitivo elegantíssimo com o qual vais ficar fabuloso quando o apresentares na mesa de domingo. A segunda proposta é uma sobremesa ou petisco para terminar a refeição, com a qual procuras uma combinação de sabores suave e brincas com texturas.
Salmão Wellington com patê e creme de espinafres
Trazemos a receita estrela do Natal, o lombo Wellington, mas numa versão de peixe diferente e absolutamente requintada: o salmão ao estilo Wellington, recheado e envolto em massa filo, é uma receita tão deliciosa como elegante. Talvez já tenhas ouvido falar desta receita como "Salmão en croûte" (salmão com crosta), um salmão envolto em massa filo ou massa folhada.
Bolachas de manteiga de amendoim
Se és fã do sabor a amendoim e das bolachas de Natal, vais adorar esta receita de bolachas de manteiga de amendoim (ou, por outras palavras, as populares Peanut Butter Cookies).
Como fazer praliné de amêndoas e avelãs
Ingrediente perfeito para elevar as suas sobremesas e doces, e uma deliciosa tentação, até para saborear à colher, este praliné de amêndoas e avelãs preparado em casa vai fazê-lo salivar assim que o provar.
Baguetes de Viena com pepitas de chocolate
Pão de Viena transformado em baguete e recheado até rebentar com pepitas de chocolate. Alguém consegue resistir a esta delícia?
O pão de Viena é um pão que lembra o brioche, tenro e bastante doce. Na sua preparação, leva leite, manteiga e ovos, e é uma massa que facilmente pode fazer lembrar o brioche.
O pão de Viena é um pão que lembra o brioche, tenro e bastante doce. Na sua preparação, leva leite, manteiga e ovos, e é uma massa que facilmente pode fazer lembrar o brioche.
Creme suave de abóbora (Sopa de abóbora, de Philippe Laruelle)
A abóbora é um dos ingredientes estrela do outono e também a base de um creme básico e indispensável para aquecer nos meses frios do ano. Hoje, esta receita de creme suave de abóbora (ou sopa de abóbora) vem para ficar, como peça essencial da despensa, para todos os que ainda não a tenham apreciado. Aos mais cozinheiros, interessará saber que se trata de uma receita do chef francês Philippe Laruelle.
Biscoitos vienenses ou Spritz
De certeza que já te perguntaste qual será a receita perfeita para conseguir aquelas bolachas de manteiga da famosa caixa de lata azul. Sim, falo dessas bolachas de chá tão populares: hoje trazemos-te a receita para conseguires fazer em casa umas bolachas de manteiga tão deliciosas.
