O blog da Claudia&Julia
Moqueca de salmão
Aqueles de vós que sejam amantes de sabores intensos, ousados e diferentes, fechem os olhos e viajem comigo até ao Brasil para desfrutar desta maravilhosa Moqueca de salmão.
Um dos guisados de peixe que, caso ainda não o tenham provado, vos recomendo que o façam assim que vos for possível.
Um dos guisados de peixe que, caso ainda não o tenham provado, vos recomendo que o façam assim que vos for possível.
txt Cenouras assadas com mel e crocante de presunto
Rapidíssimas de fazer e com um toque especial, estas cenouras assadas com mel e crocante de presunto são uma entrada perfeita ou um acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Também acompanhadas com um pouco de arroz, tornam-se num primeiro prato muito especial e completo. Pessoalmente, adoro servi-las com cuscuz, e como acompanhamento de pratos de peixe à plancha ou no forno.
Mexilhões ao vapor com alho e salsa
Se há uma receita perfeita para um jantar rápido, daquelas em que quase não tens tempo para cozinhar, é a de mexilhões ao vapor com alho e salsa. Prepara-se em poucos minutos e o resultado é mesmo muito saboroso. Além disso, estamos perante um alimento com muitos benefícios para a saúde. São fantásticos!
txt Como escrever ou decorar bolachas e tartes de forma clara
Quer seja para decorar umas bolachas ou escrever uma bonita mensagem num bolo, por vezes perguntamo-nos se seremos capazes de escrever, decorar ou desenhar com clareza na nossa pastelaria caseira, de forma a obter um traço digno e um acabamento bonito.
Caprichos de chocolate branco com amêndoas
Muitas vezes, o mais simples é o mais giro. Esta receita de delícias de chocolate branco com amêndoas é um claro exemplo disso. É tão simples de preparar que não sei se deveríamos considerá-la propriamente uma receita, mas garanto-te que estes bocadinhos te vão fazer triunfar onde quer que os leves.
Frittata de alho e batata assada
Se gostam de ovos tanto como eu, vão adorar a receita de hoje. Esta frittata de alho e batata assada é deliciosa. Vão ver que não tem dificuldade na preparação e é um prato ideal para qualquer ocasião, embora apeteça especialmente agora que chegou o frio.
Cheesecake de três camadas de mirtilos (Ombre Cheesecake, sem forno)
Festiva, colorida... e muito fácil de fazer! Esta tarte de queijo de três cores apaixona quem a vê... e quem a prova, sem dúvida, repete. Trata-se de um cheesecake de mirtilos, uma tarte sem forno que usa gelatina para ganhar consistência no frigorífico.
txt Bolachas de gengibre em forma de boneco (Gingerbread cookies)
As bolachas de gingerbread man ou gingerbread man tornaram-se, sem dúvida, um símbolo do Natal, e são um detalhe perfeito para decorar a árvore de Natal, para oferecer ou para saborear! Trata-se de um doce deliciosíssimo, pois, ao fazê-las com a receita tradicional, ficam carregadas de muitas especiarias, o que lhes confere um excelente aroma e sabor.
Tarte de crème brûlée
A crème brûlée é a prima francesa da que conhecemos como creme catalão. Mais suave, diria, e com um delicioso sabor a baunilha, que a torna deliciosa. Nesta tarte com base doce de amêndoa e crème brûlée como recheio, vais apreciá-la como nunca.
Bolo Bundt de abóbora especiada
Chamou-me muito a atenção como esta receita da Nordic Ware se destacava pelas boas opiniões e críticas, tanto no número de opiniões como nas avaliações positivas que recebia. Todos elogiavam como fica delicioso este bundt cake de abóbora com especiarias! E, evidentemente, não me restou outra coisa senão experimentá-lo.
Panna cotta com curd de limão
Adoro panna cotta, mas sozinha aborrece-me. É uma sobremesa muito delicada e requintada, com aquele ligeiro sabor a natas e o toque de baunilha que gosto de lhe dar... mas para mim não chega: preciso de lhe acrescentar algo mais para a apreciar, um contraste, e descobrir a maravilhosa combinação da panna cotta com lemon curd é um prazer que não quero guardar só para mim - têm de experimentar!
Jjinppang: pãezinhos cozidos a vapor recheados com pasta de feijão-vermelho
Cada dia gosto mais da comida asiática, e hoje convido-vos a preparar uma receita que, desde que a provei, me conquistou: trata-se de uns pães fofinhos cozidos a vapor, recheados com uma pasta de feijão vermelho muito saborosa. É uma receita tradicional coreana, muito fácil de fazer e que espero que vos surpreenda tanto como me surpreendeu a mim.
