O blog da Claudia&Julia

El nome desta receita é bastante revelador, não esconde qualquer segredo além do seu delicioso sabor e do seu interior macio e doce. Mas embora pareça que o canelé de Páscoa com chocolate, caramelo e amendoim já tenha dito tudo no seu título, nada poderia estar mais longe da verdade. Continue a ler e saberá a que me refiro.

Presta muita atenção, porque a receita de hoje não é a de uma tarte qualquer, mas sim uma pura exaltação do prazer do chocolate. O lava cake ou bolo de chocolate derretido tem reminiscências do requintado coulant de chocolate, uma preparação excelsa da pastelaria que, quando bem feita, faz chorar de emoção. Hoje trago-te o passo a passo para preparar o lava cake.

Os rolinhos recheados são uma excelente opção para servir um prato muito completo e visual. Hoje, estes mini rolinhos estão recheados com carne de borrego, pinhões, passas e especiarias, uma receita deliciosa que fará muito facilmente.

A massa é um dos alimentos que mais jogo dá na cozinha. Se és daquelas pessoas que a faz em casa ou se compras massa fresca ou seca, concordarás comigo que, só salteada com um pouco de azeite e alho laminado, salva-te a refeição de forma maravilhosa. Mas se queres um sucesso estrondoso, com esta receita de tallharines com legumes em molho cremoso vais fazer furor.

Trago-te uma entrada, snack ou acompanhamento cheio de sabor: estes ervilhas verdes picantes salteadas na frigideira são uma receita indiana muito fácil de fazer e uma verdadeira delícia. A doçura das ervilhas e a acidez do limão tornam esta receita muito fresca e misturam-se com o sabor intenso das especiarias, com um resultado surpreendente. Sem dúvida, pelo seu sabor intenso, esta receita é uma grande representante da cozinha indiana (também as podes encontrar como "batany fry").

Creio que vais ficar surpreendido ao ver o quão rapidamente consegues fazer uma bebida de arroz caseira, deliciosa, doce e com a cremosidade perfeita para a saboreares em cada gole. Esta receita de bebida de arroz faz-se com arroz cru, sem cozedura prévia, e fica mesmo muito boa! Falamos ainda de uma bebida 100% natural, 100% vegetal e sem açúcares adicionados. Queres mais motivos para a preparares em casa em poucos minutos?

Trago-te uma receita do mais completa possível: com uma cor viva e colorida, cheia de sabor, facílima de fazer e perfeita para barrar pão. Podes pedir mais? Tratam-se de uns pimentos com ovo... que, além disso, vais fazer sem azeite!

Trago-te um pão entrançado muito tradicional em países como a República Checa ou a Eslováquia. O seu nome é vianočka e é um pão doce, fofo e com um toque de baunilha delicioso. O seu nome vem da palavra vianoce, que significa Natal, e a trança representava originalmente o Menino Jesus embrulhado na sua mantinha. Mas hoje em dia não se faz apenas no Natal, sendo apreciado ao longo de todo o ano.

Não sei se vos acontece o mesmo, mas há dias em que me apetecem imenso pratos de colher, guisados com muito sabor… Embora nem sempre disponha de todo o tempo que gostaria para os preparar. Hoje trago-vos uma dessas receitas que não só nos fazem desfrutar enquanto a saboreamos, como se faz num instante. Um Guisado de grão-de-bico com legumes e harissa que podem ter pronto em menos de 30 minutos.

As tortas de sal são uma das receitas tradicionais mais populares da Vega Baja do Segura. Não há criança que não tenha levado uma torta para a escola para a saborear no intervalo e que, juntamente com as tortas de “miguicas” (as minhas favoritas), seja um dos lanches mais práticos entre os miúdos da minha região.

¡Descobre o que é o leite de banana e como prepará-lo em casa com esta receita tradicional e tão autêntica! O leite de banana é uma bebida deliciosa, e adorava que a descobrisses.

Sejam hojuelas, orellas, orelletes, beignets ou ainda orejas de carnaval, entre muitos outros nomes, de certeza que conheces bem ou já ouviste falar deste doce frito, estaladiço e viciante, típico desta época e que deve o seu nome mais popular a uma curiosa história.