O blog da Claudia&Julia

Quem disse que as receitas sem glúten não podem ser fofas e suculentas? O bolo que tens diante de ti, além de fácil, fofo e suculento, é sem glúten. Para conseguires esta maravilha, só precisas de um ingrediente “secreto”: polenta sem glúten (farinha de milho amarelo).

Lindas e fáceis de fazer, as rosas de maçã são sem dúvida uma dessas receitas que passam a tornar-se um clássico por onde quer que vão: com o passo a passo que te detalhamos, vais ver que recorres a elas em qualquer ocasião, desde o dia em que te apetece ligar o forno até para impressionar os teus convidados.

Acho que o que trago hoje pode ser uma descoberta para muitos. Não trago uma receita, mas sim um menu completo com receitas feitas em panela a baixa temperatura. Espero que desfrutes muito com esta fritatta de legumes tão deliciosa, uma vitela com molho cremoso de cogumelos e, para sobremesa, uma crème brûlée muito suave e deliciosa.

Trago um bolo para os verdadeiros amantes de chocolate. Nem mais nem menos, porque este bolo de chocolate e coco é dos mais intensos em sabor a cacau. O recheio combina na perfeição com a base de coco, que acho lindíssima.

Que tal fazer a receita clássica de Angel Food Cakes em versão mini? Sim, a de hoje é uma receita muito simples, mas com um resultado fantástico, e é mesmo deliciosa. Trata-se de uns Mini Angel Food feitos com a forma da Nordic Ware de mini Angel Food, que são ideais tanto para servir ao pequeno-almoço, como para uma sobremesa doce ou até para acompanhar o café a meio da tarde.

Já pensaste em fazer os teus próprios chocolates em casa? Certamente que muitas vezes tens curiosidade em provar alguns desses chocolates que trazem os rótulos mais glamorosos, queres experimentar chocolate com ingredientes variados ou queres preparar uma lembrança para os teus convidados num dia de festa. Fazer barrinhas de chocolate caseiras é fácil, acessível e é realmente divertido ir experimentando sabores diferentes!

Um clafoutis é uma tarte típica francesa, preparada com uma massa líquida à base de ovos, farinha, leite, manteiga e açúcar. O clafoutis mais tradicional é o de cerejas, que era cozido no forno com as cerejas inteiras e com caroço. Mas pode fazer-se um clafoutis com qualquer fruta! Pessoalmente, adoro o clafoutis de morangos (temos no blogue, aqui), e hoje damos uma nova volta à receita ao fazer uma base de clafoutis com cacau - o sabor do chocolate combina na perfeição com a pera, com que vamos cobrir este clafoutis de hoje.

Se há alguma sobremesa que fica super fofa e suave, é esta tarte de pudim de limão que vos trazemos hoje. Trazemo-la em versão individual, apresentada nas mini cocottes da Le Creuset de que tanto gostamos, tanto para servir à mesa como para levar ao forno, porque a verdade é que ficam uns bolinhos de luxo!

¡Esta receita que vos trazemos hoje é muito especial! Trata-se de um Panettone de Natal preparado em Cocotte.

O Panettone é um pão doce recheado com frutas secas tradicionalmente de Itália. É um pão doce de textura fofa que normalmente se come como sobremesa na época de Natal, mas eu também o aprecio muito para tomar com o café ou chá, bem cedo para almoçar ou a meio da tarde para lanchar

Vamos fazer da mesa um verdadeiro banquete! Hoje não te trago propriamente uma receita, mas sim ideias originais para desfrutar de uma fondue de chocolate de formas diferentes, como deve ser, em grande! A verdade é que fazer uma fondue de chocolate é muito simples e divertido, e não podíamos esperar mais para te trazer algumas ideias que achamos que não são muito exploradas. Vamos ver o que te parecem!

¡Sim, leste bem! Creme pasteleira e empadinhas juntas numa mesma preparação. Uma dentada divina e difícilmente superável. Sobretudo se forem caseiras. Podem preparar-se com obreias do supermercado, uma solução aceitável para um aperto. Mas incomparáveis com umas empadinhas de massa caseira. Com a sua manteiga, um bocadinho de vinho doce e muito carinho.

Vamos dar o nosso contributo para que esta iguaria, a autêntica receita de leite frito, não desapareça! Há muito que queria trazer uma sobremesa caseira, daquelas de que toda a gente gosta e que, curiosamente, se está a perder em ბევitas casas onde não há uma avó por perto. Por isso, hoje trago uma das sobremesas mais populares do nosso país, especialmente típica da Páscoa (na verdade, também recebe o nome de leite de Páscoa, leite da Quaresma ou leite basco).