O blog da Claudia&Julia

Se quiseres fazer uma autêntica pizza italiana, não podes deixar escapar a receita que nos traz a Rosa, autora de Pemberley, Cup&Cakes. Baseia-se na receita e nos conselhos das conhecidas Irmãs Simili para preparar uma pizza caprese caseira de fazer crescer água na boca. Está na hora de arregaçar as mangas!

Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, traz-nos a receita de vichyssoise ou creme de alho-francês, uma receita muito fácil de preparar que faz sucesso por onde passa. As receitas que, como esta, tanto servem para serem servidas frias em tempo de calor como quentinhas nos meses frios são das mais úteis, vais ver.

Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uns panquecas salgadas que, com o toque de queijo e acompanhadas de um bom molhinho, se vão tornar rapidamente num jantar muito apetecível. Bom apetite!

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, traz-nos uma receita de lasanha vegetal das mais clássicas, à base de espinafres, ricotta e uma boa dose de curgete. A massa, que seja fresca e caseira, e já vais ver...!!

Virginia, autora de Sweet&Sour, traz hoje uma receita que vais adorar pelo seu sabor e pela facilidade com que se faz. Trata-se de uma receita de zoodles preparados em wok, ao mais puro estilo asiático. Verás como estes esparguetes de curgete vão ser um prato estrela este verão!

Os bao buns são uns pãezinhos típicos da cozinha asiática que são cozidos a vapor e que podes rechear com o que te apetecer, embora o mais habitual seja fazê-lo com carne e legumes. São uma forma saudável de animar uma refeição ou um jantar, por isso a Leti, autora de Revelando Sabores, traz-nos uma receita deliciosa para os preparar. Garantimos-te que vais adorar fazê-los e ainda mais saboreá-los!

Se combinares a popular receita de Mac&Cheese (macarrão com queijo) com um ragú de vitela, ficas com uma receita tão saborosa como a que hoje nos traz a Juana, da La Cocina de Babel. Garanto-te que vais fazer sucesso!

Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma receita das mais autênticas, um marmitako feito em cocotte. O marmitako é um guisado à base de bonito e acompanhado de cebola, batatas, pimento e tomate. Não deixes de o preparar em casa, os clássicos vivem sempre por uma boa razão!

Lola Bernabé, autora de Loleta Life&Market, traz-nos uma receita ideal para qualquer ocasião. A receita de beringelas recheadas é um clássico, mas, fumadas como ela nos propõe, ganham um extra de sabor que te vai apaixonar. Bom apetite!

Hoje damos as boas-vindas a uma nova colaboradora! Trata-se de Carmen, autora do blog Tía Alia, que nos traz umas deliciosas batatas assadas com um acompanhamento ideal: chili con carne. Muito obrigada pela receita, Carmen, vamos a isso!

A Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos uma receita típica americana. Trata-se dos clássicos ovos Benedict, acompanhados dos seus English muffins, uns pãezinhos que vai adorar fazer em casa e aos quais dará imenso uso, porque os pode combinar com mil e um ingredientes. Vamos à receita!

Na minha cozinha, o tajine tornou-se um utensílio imprescindível. Com ele consigo estufados cheios de aromas exóticos que me transportam para outros lugares através do paladar.