O blog da Claudia&Julia

Não há nada como os pratos quentes de colher para aquecer o corpo. Como o frio já está a bater à nossa porta, a Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) traz-nos uma receita tradicional e muito outonal, de como fazer creme de abóbora. Trata-se de uma receita muito fácil e rápida de preparar, que além disso vem acompanhada de alguns conselhos para tornar os cremes mais apelativos. Não percas!

Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita cheia de sabor, com um toque picante que vais adorar. Conheces o autêntico chili com carne?

Se a massa já é por si só um prato que costuma agradar a toda a gente, quando a preparas com um pesto suave e a acompanhas de gambões, o resultado acaba por ser espetacular. É uma receita da Virginia, do Sweet&Sour, que terás pronta em poucos minutos e sem complicações. Atreve-te a prepará-la, vais adorar!

Creio que poderemos concordar que há receitas que são clássicos dos domingos ou das refeições em família: as receitas tradicionais são as que nunca falham, por isso hoje recordamos como preparar uma deliciosa lasanha de carne tradicional.

Patri, autora de Sabores&Momentos, traz-nos uma receita ideal para desfrutar dos espinafres: espinafres à creme com um toque de gratinado. É ideal para saborear à mesa e, além disso, não tem qualquer dificuldade. Vais adorar a receita, vais ver! vais ver!

Hoje falamos-vos de como fazer massa fresca, porque, se já provaram massa fresca alguma vez, saberão o pouco que tem de ver com a massa seca tradicional a que estamos habituados; supera-a em todos os aspetos.

A Lola, autora de Loleta, Life&Market, traz-nos uma receita que facilmente se tornará num clássico nos jantares entre amigos: umas fajitas de vaca saborosas, fáceis e deliciosas, que, com poucas complicações, poderás deixar preparadas para desfrutar em grande.

A Virginia, autora de Sweet&Sour, traz-nos uma receita que não pode faltar nos nossos livros de receitas: preparar húmus em casa é fácil e dá muito jogo. É ideal tanto para servir como aperitivo como para pratos principais ou acompanhamento. Neste caso, apresenta-o com queijo feta marinado e uns legumes assados, que combinam com o húmus maravilhosamente.

Não vais conseguir resistir à receita de hoje, porque o risoto que a Eva, autora de Bake-Street, nos traz é de comer e chorar por mais: trata-se de um delicioso e colorido risoto que tenho a certeza de que vais adorar, mesmo que não sejas muito fã de beterraba. É uma das melhores receitas de risoto pelo seu sabor peculiar e pelo contraste original das avelãs caramelizadas. Não percas!

Com as leguminosas podem preparar-se saladas extremamente apelativas, tanto frias como mornas. Neste artigo vamos dar-vos algumas ideias para não se aborrecerem com as saladas de leguminosas.

Leticia, autora de Revelando Sabores, regressa ao blog para nos trazer uma receita que vais adorar pela sua simplicidade e pelas infinitas possibilidades que oferece: fazer blinis é muito fácil e pode resolver tanto um jantar improvisado como ser a entrada perfeita numa refeição mais formal. A sua proposta vem acompanhada de foie e maçã caramelizada, uma combinação deliciosa... E, no final, damos-te mais ideias para criares muitas outras receitas deliciosas com blinis!

Fazer a nossa própria pizza em casa é toda uma ocasião. A pizza é um prato que costumamos comer em dias especiais, ao fim de semana, em refeições com amigos ou naqueles dias em que nos apetece comer em frente à televisão para ver, pela sétima vez, alguns episódios de Sexo e a Cidade.