O blog da Claudia&Julia

Esta receita de pizza veggie supreme tem tudo para ser a estrela das sextas-feiras (e de todos os dias da semana!). É uma pizza vegetariana cheia de condimento e que conquista qualquer paladar: vamos preparar um molho de tomate muito aromático, que fará as delícias de todos. No recheio da pizza, o pimento verde, os champignons, os tomates cherry e a cebola roxa serão os convidados de luxo da nossa pizza veggie supreme.

Um clássico que nunca falha, a receita de um arroz com salsichas clássico e tradicional, e super saboroso! Este arroz podes deixá-lo ao teu gosto, mais cozido ou mais cremoso. É um arroz sem complicações, mas que miúdos e graúdos desfrutam por nos trazer esses sabores de sempre.

Comer legumes, além de ser benéfico para o nosso organismo, é um prazer! Se nos limitarmos a saboreá-los cozidos, estamos a perder um mundo de sabores muito variados e saborosos. E o melhor exemplo que te posso mostrar é esta receita de couve-flor assada na frigideira com manteiga de açafrão. Uma verdadeira iguaria!

Esta receita de creme de ervilhas e coco é perfeita para aqueles dias em que não tens muito tempo para preparar o almoço ou o jantar, mas não queres abdicar de um prato saudável e delicioso. Uma sopa vegana cheia de sabor que, tal como está, é mesmo deliciosa, mas que permite uma infinidade de adaptações ao gosto de cada um.

Para os cozinheiros apaixonados e os comensais agradecidos, não há nada mais esperado nestas datas do que ter na mesa qualquer prato que cheire, saiba ou transmita Natal. Os guisados tradicionais são recebidos com alegria todos os anos, porque fazem parte desses momentos que ficam gravados na nossa memória. Mas também se esperam receitas novas para delícia dos teus convidados, e esta árvore de Natal recheada com pesto de manjericão vai cumprir o objetivo.

A abóbora é um dos ingredientes estrela do outono e também a base de um creme básico e indispensável para aquecer nos meses frios do ano. Hoje, esta receita de creme suave de abóbora (ou sopa de abóbora) vem para ficar, como peça essencial da despensa, para todos os que ainda não a tenham apreciado. Aos mais cozinheiros, interessará saber que se trata de uma receita do chef francês Philippe Laruelle.

Rapidíssimas de fazer e com um toque especial, estas cenouras assadas com mel e crocante de presunto são uma entrada perfeita ou um acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Também acompanhadas com um pouco de arroz, tornam-se num primeiro prato muito especial e completo. Pessoalmente, adoro servi-las com cuscuz, e como acompanhamento de pratos de peixe à plancha ou no forno.

Se há uma receita perfeita para um jantar rápido, daquelas em que quase não tens tempo para cozinhar, é a de mexilhões ao vapor com alho e salsa. Prepara-se em poucos minutos e o resultado é mesmo muito saboroso. Além disso, estamos perante um alimento com muitos benefícios para a saúde. São fantásticos!

Se gostam de ovos tanto como eu, vão adorar a receita de hoje. Esta frittata de alho e batata assada é deliciosa. Vão ver que não tem dificuldade na preparação e é um prato ideal para qualquer ocasião, embora apeteça especialmente agora que chegou o frio.

Esta receita de legumes salteados ao estilo oriental é um conjunto redondo de sabores que encanta toda a gente. Com alcachofras, cogumelos, cebolinhas, espargos verdes e milho, este prato de luxo está cheio de cor e sabor. É preciso muito pouco tempo de cozedura para que os legumes conservem todo o seu sabor e tenham aquele toque estaladiço que adoro sentir em cada dentada.

Estes pastéis de bacalhau ficam deliciosos acabados de fazer, quando ainda estão bem quentes. Podem servi-los com algum tipo de molho (maionese, tártara...), como acompanhamento de umas feijocas estufadas ou por si sós, que é como eu mais gosto deles. Embora, de certeza, vos ocorram outras formas de os comer.

A receita de hoje é perfeita para o dia a dia, mas com um toque de fim de semana: esta receita de massa com cogumelos conquistou-me por completo, porque nos oferece, de uma forma facilíssima e sem complicações, a maneira de tirar muito partido e todo o aroma de ingredientes do dia a dia que combinam na perfeição com a massa, construindo um prato bem conseguido.