O blog da Claudia&Julia

Há receitas que são deliciosas na sua forma tradicional, há receitas que fazem sucesso em todos os cantos do mundo por serem simples, rápidas e saborosas. Este é o caso do tiramisu, uma sobremesa italiana que já foi versionada até à exaustão e a que hoje damos mais uma volta com esta versão de limão, que é das mais refrescantes e apelativas (se é que tal é possível).

Uma das coisas mais gratificantes que podemos preparar em casa durante o verão são os gelados. Fascinam-me todos... E ainda mais se forem caseiros. Hoje vamos ver como fazer um Gelado Eton Mess que, garanto-vos, vos vai surpreender imenso.

Hoje trago uma bebida de que gosto imenso! Um batido de banana com leite de amêndoas, refrescante, delicioso e saciante. É uma excelente forma de começar o dia com valentia, uma sobremesa perfeita se comeste uma refeição leve ou um lanche delicioso.

A panna cotta é uma sobremesa deliciosa que, tal como é preparada atualmente, cumpre um requisito fundamental nestes dias de calor: não precisa de forno para ser feita. Típica da região italiana do Piemonte, o nome não engana. Panna cotta significa literalmente natas cozidas (ou creme cozido) e é assim que se faz: a partir de natas líquidas que se cozem com açúcar, adiciona-se um gelificante para que solidifique, resultando, quando arrefece, numa consistência semelhante à do flan.

Vamos fazer gelado de coco. Tal e qual, sem mais, o de sempre: trago a receita de um gelado de coco fácil, rápido e com sabor a coco, que é o que procuramos os amantes deste fruto caído do céu (bem, das palmeiras tropicais, mas do céu na mesma).

Hoje é um grande dia, partilho convosco o melhor bolo de chocolate sem glúten; e não sou só eu que o digo – sim, também, eh! – até ao momento, não encontrei ninguém que me diga o contrário.

Uma rabanada gigante com aroma a baunilha, frita em óleo e manteiga, e acompanhada de banana caramelizada... Tudo isto regado com chocolate derretido! Na minha opinião, é uma combinação perfeita, que torna esta receita numa rabanada deliciosa e definitiva.

Te trazemos uma tarte de limão e chocolate branco que, com uma cobertura de manteiga e uma linda decoração em forma de ninho de chocolate branco, fica uma verdadeira preciosidade para levar para a mesa no dia da Páscoa, ou no dia em que quiseres fazer uma tarte de aniversário.

Facílíssimas de fazer e sem necessidade de forno, estas tartaletas de amêndoa, pistáchio e chocolate tornaram-se o melhor truque infalível e indispensável para a hora da sobremesa quando há convidados em casa. E quando não há também: são facílimas de fazer, são saudáveis, sem glúten e sabem a céu de chocolate.

Os alfajores são um dos doces mais populares da gastronomia argentina, embora não sejam exclusivos do país do tango, dos assados e dos gaúchos. Também estão muito presentes noutros países latino-americanos como o Uruguai, o Chile, o México ou a República Dominicana.

São muito simples de preparar e são de comer e chorar por mais, pelo menos na sua forma mais clássica e tradicional: recheados com doce de leite e cobertos com coco ralado.

Com muito poucos ingredientes podemos fazer uma sobremesa excecional. Estes merengues com molho de morangos assados são uma receita tão bonita como doce e deliciosa. Creio que podemos concordar que pode ser a receita perfeita para o seu Dia de São Valentim, ou para dizer "Quero fazer-te feliz", só por levar um destes ninhos de merengue aos nossos seres mais queridos.

No Natal podemos desfrutar de uma grande variedade de doces; de facto, pode considerar-se a época mais doce do ano հենց por essa razão. Mas, se existe um doce estrela nesta época, é, sem dúvida, o nosso querido Roscón de Reyes.