O blog da Claudia&Julia

Se há um pão fácil de preparar, esse é, sem dúvida nenhuma, o pão de soda irlandês. Poucos ingredientes, fáceis de encontrar, que só precisam de ser misturados, ligeiramente amassados e levados ao forno. Em meia hora de cozedura temos um pão delicioso pronto a devorar. Nada de esperas, leveduras, técnicas de amassar complicadas nem coisas do género.

A receita de monkey bread (ou pão de macaco, como lhe chamamos aqui) é puro vício. Um bolo caramelizado e com sabor a canela, construído com paciência e carinho, bolinha a bolinha. Sem dúvida, vale a pena, sobretudo seguindo as sábias indicações de Virginia, autora de Sweet&Sour, que aqui vos deixa a receita.

Temos conhecimento, por parte de várias pessoas que já o experimentaram, de que o forno oferece tudo o que promete: estão a fazer uns pães irresistíveis! E, para quem espera ideias para tirar o máximo partido, deixo-vos com um par de receitas que, sem complicações, vos farão desfrutar de um bom pão caseiro. Mãos à massa!

Não podíamos chegar a estas datas sem a receita dos Hot Cross Buns, esses deliciosos pãezinhos típicos da Páscoa, recheados com passas e marcados com essa cruz que os torna tão reconhecíveis, tão bonitos e tão tentadores. A verdade é que há muitas histórias que os envolvem, a Rosa (autora de Pemberley Cup&Cakes) conta-nos algumas delas -¡Veréis qué bonitas!-, e traz-nos esta deliciosa receita para que também os possas fazer em casa. Uma muito feliz Semana Santa!

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos umas deliciosas barras integrais. Vais ver como são fáceis de fazer em casa e só vão exigir uma pitada de paciência, mais nada; e a espera vai valer a pena, porque vais adorar este pão de sementes!

Se há um bolo típico das festas de Natal, sem dúvida alguma este é o panettone. Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos a receita do panettone tradicional, com a sua massa clássica tipo brioche e recheio de fruta cristalizada e passas. O clássico doce de Natal perfeito para desfrutar em família e para oferecer. Encorajo-te vivamente a prepará-lo em casa!

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos a receita para fazer coca de recapte. Uma coca cheia de tradição, que, embora a apresentemos com o seu recheio clássico de escalivada com sardinhas, podes adaptá-la e servir a coca salgada ou doce ao teu gosto.

Hoje é o dia perfeito para começar a fazer pão em casa! Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma deliciosa receita de pão integral de espelta e nozes, uma receita muito adequada para começares a fazer pão em casa. Mãos na massa!

Eva, autora de Bake-Street, traz-nos a receita para preparar umas baguetes de azeitonas perfeitas. Se gostam de meter mãos à massa e são amantes de pão, não deixem de as preparar: em casa vão desaparecer num instante!

O pão de forma é um dos pães mais fáceis de fazer e, hoje, a Miriam (El Invitado de Invierno) traz-nos um com centeio, perfeito para desfrutar ao pequeno-almoço de forma saudável e deliciosíssima. Atreves-te a experimentar?

O pão brioche é um tipo de pão que nos traz memórias da infância. A sua textura e sabor não têm igual, e se o fizeres em casa o prazer e a satisfação são, sem dúvida, em dobro. Por isso, a Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, traz-nos a receita para fazer a massa de pão brioche em casa, com uma particularidade que a torna ainda mais apelativa: entrançada e com chocolate! A que é que não consegues resistir?

Eva, autora da Bake-Street, volta ao blogue para nos trazer uma receita deliciosíssima de uns pães doces de que vocês vão adorar. Chamam-se Gibassier, uma variedade de pão com uma textura que fica entre a massa do brioche e o bolo-rei. Serás capaz de resistir?