O blog da Claudia&Julia

Porque quero transmitir-vos o quanto vale a pena fazer pão em casa, conto-vos como fazer pão caseiro facilmente, pois hoje em dia dispomos de montes de utensílios que nos facilitam muito todas as etapas do processo.

Não há forma mais fácil de preparar pão do que com uma máquina de fazer pão. Só tens de introduzir os ingredientes nela e escolher o programa que pretendes. Da mesma forma, a máquina de fazer pão permite-te fazer compota, sem precisares de estar ali a mexer na preparação. Em resumo, um verdadeiro luxo.

Patricia, autora de Sabores y Momentos, surpreende-nos desta vez com um pão fofo, delicioso e facílimo de fazer: uma receita de pão de azeitonas que se vai tornar um clássico lá em casa. Vais ver que nem as migalhas vão sobrar!

Para acompanhar a sanduíche e desfrutar de uma refeição equilibrada, escolhi uma simples salada verde de tomate, alface e cebolinho, que temperei com um fantástico vinagre balsâmico de Módena que vem com um spray super prático e que podem encontrar na secção “Despensa” da Claudia&Julia.

Hoje vamos ver como elaborar uma coroa bordalesa ou coroa dos Reis Bordalesa. A receita deste delicioso pão, muito vistoso, mas fácil de preparar em casa, é-nos trazida pela Eva, autora de Bake-Street. Sigam os seus bons conselhos, as suas mãos já tocaram em muitas massas!

Acho que não há satisfação melhor do que comer o pão que nós próprios fizemos. Poder provar o resultado depois de tanto carinho colocado na escolha dos ingredientes, na amassadura, na observação durante a fermentação... Ver a evolução que a massa experimenta durante o processo é uma experiência verdadeiramente emocionante... e sem dúvida, depois de provar o pão, deliciosa! Hoje quero falar-te dos fornos para pão Emile Henry e oferecer-te uma receita com eles.

Como é que algo tão simples como um bom pedaço de pão com chocolate pode ser tão delicioso? De certeza que muitos se recordarão de o comer com frequência nos lanches da infância. Hoje, a Miriam, de El Invitado de Invierno, convida-nos a voltar a fazê-lo, mas com uns deliciosos pãezinhos de Viena caseiros. Conseguirás resistir à tentação?

Como é tradição durante a Quaresma e a Semana Santa, convidamo-vos a preparar torrijas, este doce que, embora tenha as suas origens na necessidade de aproveitar o pão que sobra de vários dias, é tão saboroso que se tornou numa sobremesa ou lanche dos mais desejados. A receita é-nos trazida por Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, com um toque um pouco diferente: em vez de açúcar ou mel, adoça-as com uma deliciosa calda de laranja e mel. Feliz Semana Santa!

Gosto muito de fazer pão em casa, mas a verdade é que, sendo prática como sou, tendo a procurar receitas pouco complicadas, já que o pão pode chegar a exigir imenso tempo. A receita de hoje encaixa perfeitamente no tipo de receitas de que gosto: com um passo a passo muito fácil de seguir, com ingredientes que encontrarás facilmente e com um resultado que, para além de delicioso, vai surpreender em casa.

Fazer pão em casa é uma das coisas mais gratificantes e satisfatórias que conheço. Não só é um processo que nos relaxa, como também nos permite desfrutar de pão artesanal e acabado de fazer todos os dias.