O blog da Claudia&Julia

Já saberão que adoro explorar receitas simples, que enchem a mesa de acompanhamentos deliciosos sem que isso implique investir muito mais tempo na cozinha. Por isso, hoje trago a receita para fazer espargos com limão, um prato que tanto pode ser um primeiro prato, se quiseres desfrutá-lo sozinho, como pode ser um aperitivo (vou contar-te como) ou é sem dúvida o legume perfeito para acompanhar um prato de carne ou de peixe.

Há receitas que, sem dúvida, são clássicos da gastronomia mediterrânica e esta é uma delas: timbales de beringela, tomate e mozzarella, que finalizamos com um delicioso pesto e acompanhamos com azeitonas pretas.

Já experimentaste fazer legumes recheados? É fácil, é vistoso e elegante e uma opção bastante prática e deliciosa. Nesta época do ano é quando mais legumes recheados comemos cá em casa. É uma forma elegante e diferente de saborear os legumes; podes impressionar se for um dia festivo, levando uma entrada ligeira

Inspirámo-nos nas populares batatas Hasselback para transformar umas peitugas de frango bastante comuns num prato bem festivo: hoje preparamos Frango Hasselback com tomate e mozzarella, com molho de tomate picante. Ou, por outras palavras, umas peitugas de frango recheadas com os sabores mais intensos de Itália. Delicioso.

O borrego assado com batatas e pinhões é, sem dúvida, uma das receitas mais clássicas, mas hoje damos uma volta à receita tradicional e juntamos, procurando o contraste com o sabor intenso da carne de borrego, os aromas típicos das ilhas gregas: este prato de borrego inclui queijo feta, azeitonas e funcho.

Já podes ir buscar uma mandolina de cozinha e vegetais frescos deliciosos, coloridos e variados: tudo isto é o segredo para que este tian de legumes com molho de tomate ao alho fique tão delicioso como vês. Isso, e o tabuleiro de assar Le Creuset, novo, leve, resistente e fabuloso para preparar todo o tipo de assados.

A panela Vitalis é, hoje em dia, uma das panelas mais populares para cozinhar a vapor. O seu sucesso assenta, por um lado, na versatilidade de utilizações da panela e, por outro, no facto de, sendo de aço inoxidável, ser uma panela que nos vai durar a vida toda na cozinha.

A receita de hoje é um carré de borrego no forno (ou costeletas de borrego no forno), um prato delicioso que obterás após uma marinada simples e uma preparação realmente fácil de seguir. Traz-nos Patricia, autora de Sabores&Momentos, e estou convencida de que tanto a apresentação como o resultado em sabor te vão encantar.

Há já algum tempo que queria falar-vos destas frigideiras, as BRA Infinity. De facto, tenho tão pensado no que vos queria contar que se pode dizer que o post de hoje é daqueles que se escrevem sozinhos...

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, apresenta hoje uma deliciosa receita para preparar em casa uma coca de São João ou Bolla larpeira. Além disso, prepara-a numa das minhas formas de forno favoritas, a forma de hierro fundido Le Creuset, embora possa usar uma forma de cerâmica ou antiaderente sem qualquer problema.

Estes bolos que hoje nos traz a Miriam, autora de El Invitado de Invierno, vão encantá-lo pela sua saborosa combinação e pela facilidade com que se preparam. Além disso, tanto os pode fazer em formato mini, como aqui se apresentam, como numa única travessa grande. Não perca!

Escolhemos cada um dos produtos da loja com muito carinho. Todos tiveram a sua razão de ser: uns pelos seus materiais e robustez, outros porque os consideramos uma boa opção para quem não quer produtos muito pesados, alguns porque os vimos um dia numa montra e não deixámos de os procurar até os encontrarmos... E quando fazes uma seleção com tanto carinho, o projeto é ainda mais íntimo.