O blog da Claudia&Julia

Este prato de peitos de frango com fiambre crocante é uma receita das mais fáceis, mas que fica deliciosa e perfeita para o dia a dia. Enrolar, temperar e acompanhar com quatro ingredientes e deixar o forno trabalhar por ti. O que te parece a ideia?

Os rolinhos recheados são uma excelente opção para servir um prato muito completo e visual. Hoje, estes mini rolinhos estão recheados com carne de borrego, pinhões, passas e especiarias, uma receita deliciosa que fará muito facilmente.

Trago-te uma receita do mais completa possível: com uma cor viva e colorida, cheia de sabor, facílima de fazer e perfeita para barrar pão. Podes pedir mais? Tratam-se de uns pimentos com ovo... que, além disso, vais fazer sem azeite!

Trago-te um pequeno-almoço delicioso: banana assada com mel. Servido numa taça e acompanhado com iogurte grego e granola, e com um bom toque de coco e canela, fica delicioso.

O único aspeto que terás de considerar é que quantidades queres de cada topping (deixo-te várias ideias no post), mas estas bananas assadas tornam-se um vício e um pequeno-almoço docinho, mas energético e sem açúcares adicionados.

Trazemos a receita estrela do Natal, o lombo Wellington, mas numa versão de peixe diferente e absolutamente requintada: o salmão ao estilo Wellington, recheado e envolto em massa filo, é uma receita tão deliciosa como elegante. Talvez já tenhas ouvido falar desta receita como "Salmão en croûte" (salmão com crosta), um salmão envolto em massa filo ou massa folhada.

Rapidíssimas de fazer e com um toque especial, estas cenouras assadas com mel e crocante de presunto são uma entrada perfeita ou um acompanhamento para qualquer prato de carne ou peixe. Também acompanhadas com um pouco de arroz, tornam-se num primeiro prato muito especial e completo. Pessoalmente, adoro servi-las com cuscuz, e como acompanhamento de pratos de peixe à plancha ou no forno.

Hoje trago-te um prato sem mistério, super rápido, simples e que fica sempre bem! Perfeita para celebrar a noite mais assustadora do ano, esta receita de batatas assadas de Halloween vai adorar-te!

Se o descanso é "domingueiro", não vos parece que o melhor é não complicar os domingos na cozinha? Desfrutar da manhã em família é sempre um prazer e poder comer algo delicioso sem termos de nos preocupar em ficar junto aos fogões faz com que esse prazer se multiplique. Por isso, esta receita de frango assado com especiarias e limão em conserva é uma opção maravilhosamente rápida e vistosa para a refeição de domingo.

A receita de hoje é perfeita para o dia a dia, mas com um toque de fim de semana: esta receita de massa com cogumelos conquistou-me por completo, porque nos oferece, de uma forma facilíssima e sem complicações, a maneira de tirar muito partido e todo o aroma de ingredientes do dia a dia que combinam na perfeição com a massa, construindo um prato bem conseguido.

Estarão de acordo comigo em que uma das formas mais fáceis, rápidas e apelativas de cozinhar o milho é tostá-lo na parrilla. Por isso, quando se acende a parrilla ou o churrasco, há que aproveitar para juntar ao lume algumas espigas que farão as delícias de todos! Se gostam tanto como eu, prestem atenção, porque com esta receita de espigas de milho com um toque de alho vão divertir-se como crianças.

Hoje vamos preparar uma focaccia da mais tradicional porque, além de uma massa ao mais puro estilo italiano, vamos adicionar mozzarella e dar-lhe o toque da região da Ligúria graças ao sedutor aroma das azeitonas taggiaca. E também vamos adicionar romesco; as especiarias nunca podem faltar.

Fazemos um tian de legumes como nunca viste? É um tian de beringela, cenoura e curgete, e o que o torna especial é a sua apresentação em corte longitudinal, que lhe confere uma presença elegante e muito apetitosa.