Trago-te um pequeno-almoço delicioso: banana assada com mel. Servida numa taça e acompanhada com iogurte grego e granola, e um bom toque de coco e canela, fica deliciosa.
A única coisa que terás de ter em conta é que quantidades queres de cada cobertura (na lista de ingredientes deixo-te várias ideias, mas pensa que outros ingredientes gostarias de combinar com a banana assada), mas estas bananas assadas tornam-se um vício e um pequeno-almoço docinho, mas energético e livre de açúcares adicionados (ou, pelo menos, livre até ao ponto em que decidas não acrescentar mais do que o doce da banana).
Espero que gostes! Se nunca provaste banana assada, chegou o momento de descobrir este presente para o corpo e para a alegria!
Ingredientes
- 2-3 bananas médias
- 1-2 c. de sopa de mel (a gosto)
- 1-2 c. de chá de canela (a gosto)
- 1-2 c. de sopa de açúcar mascavado ou panela (opcional, mas se as quiseres mais caramelizadas e com aquele aroma a cana-de-açúcar, aplica-o)
- Granola
- Iogurte grego de baunilha*
Outros: podes acompanhar a taça com outros ingredientes à tua escolha, como lascas de coco, pepitas de chocolate, panela, chocolate fundente, creme de frutos secos, morangos assados (ou frescos), framboesas ou mirtilos...
Também podes substituir o iogurte grego por gelado (gelado de baunilha, de coco ou de iogurte, com a banana assada, fica delicioso).
Preparação
Como fazer bananas assadas
- Pré-aquece o forno a 180 graus.
- Descasca as bananas e corta-as transversalmente ao meio. Coloca-as num tabuleiro para forno (eu usei a Tabuleiro Naturals Collection da Nordic Ware).
- Deita o mel por cima das bananas e polvilha com canela a gosto, e o açúcar mascavado ou canela, se quiseres.
- Leva ao forno durante 8-10 minutos ou até estarem assadas (nos últimos 2 minutos, põe a função grill para ganharem uma cor mais dourada).
*Está ao teu critério assá-las com mais ou menos açúcar, e o forno fará com que fiquem assadas. A banana já é doce por si só, mas o açúcar mascavado fará com que consigas um maior grau de caramelização, além de dar aquele toque de açúcar mascavado, de cana, mais rústico à banana assada.
Nesta foto podes ver a banana assada com uma boa quantidade de mel e açúcar (na foto mais abaixo foi assada com uma colher de sopa rasa de mel, sem açúcar).
Preparação da taça para o pequeno-almoço
- Numa taça, coloca uma base de iogurte grego e junta as bananas assadas. Adiciona a granola e os outros toppings a gosto, como pepitas de chocolate, lascas de coco em flocos ou em pó e canela, outra fruta, cereais, um pouco de panela...
- Serve imediatamente, vais ver que ótima forma de começar o dia!
