A minha opinião sobre o ralador Zester da Microplane

Há pratos absolutamente deliciosos que são muito fáceis de preparar. São aqueles pratos que nos safam uma refeição improvisada ou quando não se tem muito tempo. Em casa, um destes básicos é a salada de rúcula com parmesão. É um prato que, bem temperado, adoramos.

Hoje, enquanto o preparava, surgiu-me a ideia de vos falar do ralador que usamos sempre em casa, o ralador Zester da Microplane. Um simples ralador merece um post inteiro? Este, sim! É o melhor ralador do mundo (foi assim que mo contaram, e foi assim que eu o confirmei). Sem dúvida, merece que te conte as suas virtudes.

O que mais surpreende e pelo que recebe melhores críticas é por conseguir um ralado finíssimo de alimentos duros sem precisares de fazer o mínimo esforço. Quase sem exercer pressão, sai um ralado que parece algodão. Por isso, é ideal para queijos queijos duros como o parmesão, citrinos, chocolate, especiarias e vegetais como o alho e a cebola.

Farás uma ideia de quão bem funciona só por ver o início deste vídeo:

Graças ao seu excelente corte, tornou-se a referência do mercado a nível mundial no que diz respeito aos raladores da sua categoria. O mais curioso é como este ralador foi desenvolvido: foi há não tanto tempo, em 1994, quando a mulher de um carpinteiro usou uma das ferramentas favoritas do marido para ralar a laranja que queria ralar para a tarte que estava a preparar (já estava farta de os raladores que tinha experimentado até então não funcionarem bem). Ficou boquiaberta ao ver como o ralado caía sem qualquer esforço e em forma de flocos de neve, e foi assim que se desenvolveu um ralador do mesmo estilo.

Outra coisa de que eu gosto muito é que a lâmina tem umas pequenas paredes laterais na parte inferior, o que ajuda a que o ralado não caia. Dá-me imenso jeito quando estou a ralar citrinos ou especiarias das quais se obtém uma pequena quantidade de raspas, porque assim mantenho-as em cima do ralador para as depositar de seguida onde me interessar. Só tens de ralar pela parte superior do alimento, com o ralador invertido, como podes ver na foto.

(Esquerda) Ralador Zester colocado na horizontal para que o ralado caia para baixo; (direita) colocado ao contrário para reter o ralado no próprio ralador.

Outra característica do Zester é a sua lâmina tão longa. Mede 32cm de comprimento, incluindo o cabo, ergonómico e suave, muito agradável ao toque. Sendo fabricado em aço inoxidável, podes lavá-lo na máquina de lavar loiça.

Enquanto escrevia o artigo, consultei as opiniões que os nossos clientes deixaram na página do produto. Vejo que não sou a única completamente apaixonada por este ralador, porque todas as opiniões falam muito bem dele. Aconselho-te a vê-las (aqui), a verdade é que me arranca um sorriso quando as leio. Além disso, poderás ver também que o ralador tem um preço muito acessível e que ficará ainda largamente compensado com os bons resultados que te proporcionará.

Também te pode interessar saber que agora dispomos da versão mini do mesmo ralador, ideal para especiarias como a canela, a noz-moscada, o gengibre, o chili ou para o alho ou frutos secos. E se tens medo de te cortar, encontrarás também a luva da Microplane, resistente a cortes, ideal para cortar com faca ou ralar.

Ralador para especiarias (esquerda) e luva para cortar da Microplane

Também te quero dizer que o Microplane Zester é o ralador mais famoso da Microplane, mas tem outros raladores pensados para outros usos e preferências. Se quiseres vê-los, podes encontrá-los em esta ligação.

Os raladores para obter raspas de diferentes espessuras (fotos superiores), e os moinhos elétricos para ralar queijo e para ralar especiarias (fotos na parte inferior)