Gostava de vos falar de um fabricante de que estou completamente apaixonada: Emile Henry. É um dos fabricantes de produtos de cerâmica para a cozinha mais conhecidos em França e, possivelmente, em todo o mundo.
A Emile Henry é uma empresa familiar que fabrica utensílios de cozinha de forma artesanal, usando a excelente terra calcária que se encontra no sul da Borgonha. Esta mesma terra, e a argila que produz, é a que Jacques Henry usava na pequena oficina de cerâmica que fundou em 1850 em Marcigny, onde a empresa continua sediada.
A minha família já há muitos anos que vende produtos deste fabricante em Espanha, até muito antes de terem distribuição no nosso país, por isso quando começámos com a Claudia&Julia, foi um dos primeiros fornecedores que incorporámos.
Alguns dos produtos mais apreciados da Emile Henry são as formas e tabuleiros para ir ao forno, as suas caçoilas e os lindíssimos fornos para fazer pão. Mas esta marca também fabrica alguns pequenos utensílios que considero imprescindíveis na hora de equipar uma cozinha. Nestes pequenos utensílios junta-se uma grande funcionalidade com um design muito cuidado e a qualidade de fabrico a que a marca nos habituou.
Um dos meus produtos favoritos é o seu saleiro cerâmico. Tem um design muito cómodo para usar o sal na cozinha, que nos convida a cozinhar sem parar, tal como nos indica um dos comentários dos nossos clientes. O interior não é esmaltado, o que evita que o sal se solidifique, pelo que o temos sempre perfeito. É um daqueles produtos que vale a pena experimentar, um básico que funciona de forma excelente.
Outro produto de que gosto muito é o azeiteiro cerâmico com tampa de corti. É um azeiteiro muito bonito, com umas medidas perfeitas, nem muito grande nem muito pequeno. Nota-se a sua qualidade só de o segurar na mão e, além disso, tem uma tampa de cortiça com um sistema de fecho automático que funciona muito bem. A grande vantagem deste azeiteiro face a outras alternativas, para além do seu lindíssimo design, é que mantém o azeite afastado da luz, pelo que o conserva em perfeito estado durante muito mais tempo.
(direita) Azeiteiro cerâmico e descanso de colheres; (esquerda) azeiteiro, almofariz, saleiro e saladeira da Emile Henry.
Um complemento ideal na cozinha é o descanso para colheres cerâmico. Tem um design muito elegante e funcional que fica bem em qualquer cozinha. Parece uma tolice, mas quando nos habituamos a usá-lo, torna-se indispensável para manter a cozinha limpa e arrumada. Além disso, inclui a colher de madeira, o que o torna um presente ideal para quem gosta de cozinhar.
Não quero terminar este post sem mencionar o almofariz cerâmico Emile Henry. É tão bonito que parece simplesmente um objeto decorativo, mas garanto-te que é robusto e funciona às mil maravilhas. Tem o tamanho ideal para picar, segurando-o com conforto, e além disso o interior é áspero para manter os alimentos no fundo quando estamos a picar. É um daqueles utensílios que ficam lindamente na cozinha, mas que nos arrancam sempre um sorriso quando os voltamos a usar.
Se és um apaixonado pela marca, de certeza que vais gostar de descobrir outros utensílios e acessórios que oferecem, desde os seus bonitos frascos herméticos l'épicerie ou os ramequins, até aos acessórios para a mesa como a saladeira ou os pratos cerâmicos. E tantos outros acessórios bonitos e práticos, que podes espreitar aqui.
