Il blog di Claudia&Julia

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Tortitas de calabacín y queso feta

Frittelle di zucchine e feta

Sane, divertenti, gustose e molto facili da preparare. Queste frittelle di zucchine e formaggio feta hanno tutto per farti fare un figurone con i tuoi o per concederti un piccolo sfizio personale. Possono essere servite come antipasto o come contorno, anche se nulla impedisce che siano le protagoniste del momento aperitivo.

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Pollo en salmuera a la parrilla, con arroz y cilantro

Pollo in salamoia al grill, con riso e coriandolo

Questo pollo al grill con riso e coriandolo è un modo eccellente per gustare una ricetta di tutti i giorni ma con una marcia in più in termini di consistenza e sapore. La salamoia, oltre a essere una tecnica secolare per la conservazione degli alimenti, è una tecnica culinaria con cui scoprire nuovi sapori e consistenze, poiché dona non solo sapidità, ma anche grande succosità.
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Pollo Balti al Estilo Tandoori

Pollo Balti in stile Tandoori

Se sei curioso o ti piacciono i sapori dell'India, niente di meglio di questo pollo con un tocco di tandoori e garam masala, due delle spezie più popolari della cucina indiana, che gli conferiscono un sapore assolutamente delizioso in questa ricetta che preparerai usando soltanto una casseruola, in questo caso la Balti Dish.
Atún con salsa de mostaza y anchoas

Tonno con salsa di senape e acciughe

Ricetta lampo! Questo tonno con salsa di senape, acciughe e capperi è una ricetta che ha tutto: è rapidissima da fare, saporitissima ed è un modo strepitoso per dare nuova vita al tonno alla grill.
Estofado de salchichas con judías

Stufato di salsicce con fagioli

Le salsicce stufate sono un piatto molto pratico, poiché le salsicce di solito piacciono sia ai più piccoli sia agli adulti, e risultano molto saporite. Oggi prepariamo la ricetta dello stufato di salsicce affumicate con fagioli, un piatto che puoi sia preparare nei mesi freddi sia usare per celebrare la notte di San Giovanni.
Glaseado de azúcar moreno para tus carnes y asados

Glassa di zucchero di canna per le tue carni e arrosti

Sai che puoi preparare i tuoi arrosti nel modo abituale, al forno o alla grill, ma finirli con una glassa sublime che fa la differenza? Questa glassa allo zucchero di canna farà la differenza!

Ti incoraggio tantissimo, tantissimo, tantissimo a provarlo!

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Redondo de ternera asado

Girello di vitello arrosto

Con questo Redondo di vitello in pentola super veloce tutto lo stress ti si toglierà di dosso il giorno in cui vorrai fare bella figura nelle occasioni speciali, sia di domenica sia per queste prossime Navidades. È una ricetta facilissima, senza complicazioni e che puoi avere pronta in anticipo.

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Lomo de ternera marinado y pesto de espinacas

Lombo di vitello marinato e pesto di spinaci

Sai qual è il segreto dei brasiliani per cucinare quelle deliziose carni alla grill? Marinarle! Preparare una marinata saporita ti porta via solo pochi minuti e l' olio aromatizzato penetra nella carne, apportando più sapore e aiutando a renderla più succosa e tenera.
Pollo Hasselback con tomate picante y mozzarella

Pollo Hasselback con pomodoro piccante e mozzarella

Ci siamo ispirati alle popolari patate Hasselback per trasformare dei petti di pollo tra i più comuni in un piatto decisamente festoso: oggi prepariamo Pollo Hasselback con pomodoro e mozzarella e salsa di pomodoro piccante. O, detto in altri termini, dei petti di pollo farciti con i sapori più intensi d'Italia. Deliziosi.
Colas de rape a la americana con almejas

Code di rana pescatrice alla americana con vongole

Ci chiedevate più ricette di pesce in cocotte, e niente di più delizioso di alcune code di rana pescatrice in salsa, all'americana e con vongole. Si tratta di una ricetta davvero squisita, innanzitutto per la materia prima -tutti conosciamo la squisitezza della rana pescatrice a ogni boccone-, a cui si aggiunge l'intenso sapore della salsa con cui la accompagniamo.
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Merluza en salsa verde

Merluzzo in salsa verde

Uno dei grandi classici della gastronomia spagnola è il merluzzo in salsa verde. Semplice nella preparazione, ma dal risultato intenso. Perché riesca perfetta bisogna contare su materie prime di qualità: un merluzzo ben fresco, un buon olio extravergine d'oliva, un brodo di pesce fatto in casa, un vino bianco di qualità e prezzemolo, tanto prezzemolo.
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Pollo a la mostaza

Pollo alla senape

Il pollo è una delle carni più versatili che ci siano, e oggi lo propongo in una ricetta tanto classica quanto saporita, la tradizionale ricetta del Pollo alla senape.

È una delle mie modalità preferite per preparare il pollo, dal sapore acidulo grazie alla senape e cremoso grazie alla panna. Molto facile da preparare e delizioso, servito con un po' di riso bianco per accompagnare avrai un pasto perfetto.

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