Il blog di Claudia&Julia

Cucinare in cocotte è sempre un piacere, ancor di più quando prepariamo le ricette di sempre a fuoco lento, con buone materie prime e tanto amore. Ecco la ricetta che ci porta Raquel, di Los Tragaldabas, che oggi ci propone una deliziosa ricetta: stufato di vitello alla birra.

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta di recupero che ti piacerà. Queste migas vegetariane sono una ricetta senza grandi complicazioni, gustosa e completa. Sicuramente la apprezzerai, e con il contrasto e la freschezza dell'uva le darai un tocco finale favoloso.

Raquel, autrice de Los Tragaldabas, ci propone una ricetta piena di colore, sapore e divertimento. Perché saremo d'accordo che i tacos sono spesso associati a una cena informale e divertente... ¡Y como ella los prepara te asegura que salgan ricos, ricos!

Nei mesi freddi viene voglia di piatti da cucchiaio che ci aiutano a scaldarci. Oggi Luisa, di Cocinando con mi Carmela, ci propone uno stufato ideale per queste date, molto saporito e con una combinazione vincente, ceci con gamberoni. ¡A disfrutar!

Oggi presentiamo un piatto tanto sostanzioso quanto audace, saporito e sorprendente. Ce lo porta Eva, autrice di Bake-Street, che ci prepara un Duck Pie (o torta di anatra) in una pasta di sesamo nero che ti servirà per tante altre torte.
Il duck pie è una torta dal sapore unico, inoltre particolare visto che l'anatra non è un ingrediente che consumiamo nella quotidianità. Questa ricetta ha tutte le caratteristiche per essere ideale per gli incontri familiari!

La padella padella doppio becco di Le Creuset è una padella 100% in ferro, che può andare sia sul fuoco sia in forno. Patricia, autrice di Sabores&Momentos, ce lo dimostra oggi con questa ricetta molto facile da preparare, usando solo il forno, e con una presentazione favolosa nella padella doppio becco.

Siete in molti a conoscere già le padelle in ferro De Buyer. Sono padelle che, come abbiamo sempre detto, ti dureranno tutta la vita, a un prezzo più che ragionevole. La qualità di queste padelle si percepisce appena le si tiene in mano, apprezzandone il peso e lo spessore della grill di ferro con cui sono state realizzate; inoltre, il lungo manico le rende comode da usare in cucina e la finitura con cera d'api conferisce una protezione naturale, anch'essa apprezzata.

La gioia mi assale quando arriva dicembre. Si avvicinano le feste natalizie, date che adoro: pensare ai pranzi in famiglia, quei pranzi che a volte finiranno per trasformarsi in cene, e anche vedere l'entusiasmo dei bambini quando si svegliano e corrono a guardare accanto all'albero.