Il blog di Claudia&Julia

Il wok ci permette di preparare ricette originali e salutari. Laura, autrice del blog gastronomico Because, conosce molto bene questo tipo di cucina, quindi le ho chiesto se poteva darci i suoi consigli e alcune linee guida da tenere presenti quando lo si usa. Vi lascio al suo articolo, che sicuramente troverete interessante!

Sono convinta che molti di voi conoscano il blog La Cocina de Carolina. Ebbene, è proprio quella Carolina a cui oggi diamo il benvenuto nel blog! Ci propone una ricetta che piacerà a molti, salmone marinato, una ricetta che ha preparato con la nuova padella di Monix, che ha potuto provare in esclusiva prima del lancio sul mercato e che da oggi trovate qui. Benvenuta Carolina, e a tutti, buon appetito!

Quando abbiamo deciso di inserire i barbecue nel negozio, avevo ben chiaro quale sarebbe stato il produttore scelto. Abbiamo analizzato diverse alternative, ma alla fine Weber Stephen si è confermata la scelta migliore.

In vista della festa di San Giovanni, Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone una ricetta totalmente festiva, che riempirà la tavola di colore, allegria, buoni cibi... e poco lavoro di preparazione! Non esitare a provare questa fonduta, perché molto probabilmente è diversa da quelle che hai provato finora, e sarà un successo assicurato tra tutti gli invitati.

La autora de Sabores y Momentos, Patricia, nos sorprende hoy con una receta que ideal para el día a día pero presentada de la forma más original! Me hubiera gustado ver la cara de los niños al ver que en la mesa, a la hora de comer, había un molde de tarta en lugar de la fuente tradicional. Me los imagino diciendo "Pero mamá, ¡si este molde es para tartas!".

È arrivato il momento delle ciliegie! Benedette siano, perché sono uno dei frutti che più adoro. Mi piace che facciano parte degli spuntini — per rinfrescare e placare la fame mentre si aspetta che il cibo sia pronto —, a merenda, avvisare i bambini di fare attenzione al nocciolo e vedere come si divertono cercando di sfruttare al massimo la parte succosa e, naturalmente, quanto adoro preparare marmellate e torte con loro!

Il grill è un utensile che usiamo tutto l'anno, per carni, pesci e verdure (al minimo!), ma cucinare alla grill è tanto facile quanto salutare, e con la bella stagione tendiamo a usarla ancora di più. Per questo abbiamo pensato fosse interessante che Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci desse la sua opinione sulla grill liscia in ghisa di Le Creuset, che possiede da tempo e conosce bene.

Tutti si cimentano con il wok, e infatti la maggior parte lo vede come una padella in più con i lati alti. Ma quella forma è senza dubbio il suo punto forte - la base più calda per rosolare il cibo rapidamente, i lati per mantenerlo caldo, e la sua altezza permette anche di cuocere a vapore, bollire, stufare...

Saranno d'accordo con me che il bel tempo ti invita a usare di più il wok, in quelle cotture veloci e salutari, e che se a questo aggiungi i profumi del mare, ottieni una ricetta ideale per l'estate, che sta già arrivando! Per questo Carmen, autrice del blog Yerbabuena en la Cocina, ci invita a provare oggi questa ricetta che sicuramente ti piacerà!

"Per cucinare con una padella in acciaio inox è molto importante controllare la temperatura". Riconosco che era quasi l'unica cosa che potevo dire sulle padelle in acciaio inox, dato che non avevo molto altro da raccontare di prima mano fino a poco tempo fa.

Nella ricetta di oggi Virginia, autrice di Sweet and Sour, ci presenta un piatto con cui chiunque può mettersi in mostra in cucina... E che tutti possano gustare più di ogni altra cosa mangiandolo! Sono sicuro che questo riso caldoso con frutti di mare vi farà venire l'acquolina in bocca, così non posso che incoraggiarvi a seguire la sua ricetta.

Con il bel tempo ci viene più voglia di pasti leggeri e salutari, ma senza dubbio non vogliamo rinunciare al sapore e al piacere della buona cucina.